ДИЕТА 3; 1 ЗА КОНТРОЛ НА ДИАБЕТ; Диабет без проблеми
Акцентът на диетата 3 × 1 е да осигури прост и лесен за разбиране начин за постигане на адекватен баланс между протеини, мазнини и въглехидрати, като се има предвид фактът, че всеки вид храна, която се яде, има известно влияние върху нервната система и върху хормоналната система. Диабетът, както е дефиниран във всички медицински речници, е „метаболитно разстройство“ и като такъв метаболизмът трябва да бъде регулиран за контрол на диабета.
От друга страна, срамно е, че трябва да използваме думата „диета“, за да обясним този въпрос. Това е така, защото „диета“ е дума, замърсена с негативните преживявания от глад, страдащи от невъзможност да яде това, което харесва, имащи множество забрани за „не яжте това или онова“ плюс хиляда други „експертни мнения“ Много от които освен че си противоречат, не водят до добър контрол на диабета или трайна загуба на тегло за тези, които се нуждаят. Предложенията и препоръките за ядене на 6 или 8 малки хранения през деня, преброяване на калории, упражняване на повече, дори ако човек се чувства без енергия за движение на тялото, всички се основават на теория, прилагана повече от 40 години, която сочи към прекомерната консумация на калории не само като причина за затлъстяването, но и като решение за контрол на диабета. Е, прощавайки моето непочтителност на експертите и както казва Библията, "всяко дърво по плодовете му се познава".
Всъщност думата „диета“ идва от гръцки дайта, което означава „житейски режим“. С темата за метаболизма това, което се опитва да постигне в тази книга, е да подобри това, което аз наричам „начин на живот“, като предостави на читателя знания за това как работи и навиците на вашето тяло (хидратация, подбор и пропорция на храна, почивка, упражнения и други ), които могат да възстановят естественото производство на енергия, която вашият метаболизъм създава, за да контролирате диабета.
БРОЙНЕТО НА КАЛОРИИ РАБОТИ САМО ЗА НЯКОИ
В центровете NaturalSlim (www.rebajar.com) повече от 15 години и редовно постигаме отлични резултати с диабетици, дошли при нас, за да отслабнат. Никога обаче не използваме броенето на калории, защото при лечение на метаболизма на човек с метаболитен дисбаланс, като затлъстяване и диабетици, той просто не реагира добре на нискокалорична диета.
Вярно е, че човек може да преяде и да напълнее. Но ако това беше единственият фактор, причиняващ затлъстяване или липса на контрол при диабет, тогава би било достатъчно да се намалят калориите, да се вкара дисциплината вътре, да се гладува малко и тялото скоро да отслабне, докато нивата на глюкоза също ще се контролират от диабетик . Е, съжалявам, че ви казвам, че не е така. От дете бях затлъстял и опитах всички съществуващи диети и да имам. Всъщност прекарах повече от половината живот в различни диети, преброявайки калории, опитвайки се да тренирам, въпреки че нямах много енергия. „Отслабвах и след това напълнявах като йо-йо“ след всяка диета. Вече на 40-годишна възраст бях с повече от 50 килограма (22 кг) с наднормено тегло, страдах от високо кръвно налягане, висок холестерол, високи триглицериди, винаги бях уморен, депресиран и без енергия. На всичкото отгоре ми беше поставена диагноза и преддиабет, тъй като кръвната ми глюкоза беше почти в диапазона на диабета. Това ми се случи преди да открия темата за метаболизма и да започна да я изследвам.
Теорията за калориите е започнала с древни фигури като германския интернист, специализиран в диабет, диета и метаболизъм, д-р Карл фон Ноорден, който в началото на 1900 г. твърди, че единствената причина за напълняване е консумирането на повече калории, отколкото ние беше похарчил. Всички усилия за донасяне на истината по въпроса за затлъстяването и близката му връзка с диабета, което по някакъв начин предполага, че трябва да има и други фактори, освен преяждането или заседналостта, неизменно се атакуват като „глупости“. Това е така, докато епидемиите от затлъстяване и диабет продължават да нарастват неконтролируемо по въпроса за настояването за преброяване на калориите като единственото решение за контрол на затлъстяването и диабета, въпреки че резултатите са забележими поради липсата им и социалните кризи, които тези условията стават все по-остри, подчертават се само аспектите на физическата наука [2], които се свеждат до:
С други думи, при формулирането на теорията за калориите не е взета предвид биологията [3] на човешкото тяло. Фактът, че човешкото тяло има живот, не се взема под внимание, за което то реагира и се адаптира съвсем различно от това, което би се случило с котел, изграден от твърда и биологично мъртва материя като стомана. Във физиката на стоманен котел, който изгаря въглища, за да произвежда парата, която от своя страна задвижва двигател на влака, тази последователност би била напълно вярна:
Със сигурност всеки от нас познава поне един от онези много слаби хора, които изглежда могат да ядат всички калории, които искат, от най-малко препоръчваните храни (захар, сладкиши, десерти, сладки безалкохолни напитки, хляб, пица, брашно, шоколади, и т.н.), и това просто, ядат това, което ядат, не дебелеят. Освен това, ако сме били наблюдателни без предразсъдъци, може да познаваме хора, които ядат много малко и въпреки това наддават много лесно или са изключително трудни за отслабване (това, което наричаме „бавен метаболизъм“), дори ако броят калории и гладуват. Или дори е възможно вие или вие самите да сте от онези случаи на тези, които страдат от „бавен метаболизъм“ до точката, в която ви се струва, че „напълнявам, дори гледайки храна“.