Диагностика на алергия към яйца - диета и хранене

Актуализирано: 22 май 2019 г.

Интервенцията в храненето на пациенти с алергии е насочена към идентифициране на алергенната храна, а също и към ориентацията и хранителното управление на откритата хранителна алергия, в този случай към яйца.

За да идентифицира алергенната храна, специалистът трябва да извърши a история на храната, т.е. различни въпроси относно здравословното състояние на пациента и кожни тестове, като тест за убождане. Също така са направени серологични тестове (Специфичен IgE в кръвта), тест за експозиция, който се състои в това, че пациентът поглъща храната, за която се подозира, че причинява реакция, и след това установява елиминираща диета.

---