Диабетна диета - Куба в новините
от д-р Алберто Кирантес Ернандес
Ценни мнения и опит по здравни въпроси на доктор Алберто Кирантес с намерението да предостави на света помощта, имплицитна за тях по отношение на образованието и диагностиката.
За диабетика е от съществено значение да поддържа адекватно тегло и да се храни добре.
Хранителни концепции за пациенти с диабет са подобни на тези, които хората трябва да поддържат без това болест но нетърпеливи да останат добре подхранени.
Създаването на добра хранителна стратегия започва с ангажимента на самия пациент. Трябва да имате готовност и добра преценка, за да направите необходимите промени в ежедневното си хранене, за да поддържате адекватно хранително състояние, като същевременно поддържате диабет и телесно тегло под контрол.
Диетата ви трябва да ви накара да поддържате адекватно тегло или да практикувате необходимите корекции, за да го постигнете, заедно с планирана физическа активност.
Диетата, освен че е правилна, трябва да бъде разнообразна, апетитна и балансирана, да се учи и да се използват най-модерните концепции и рецепти на съвременното хранене.
Вашите ястия трябва да бъдат разделени през целия ден, увеличавайки консумацията на плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни и бобови растения.
Млечните продукти трябва да бъдат обезмаслени.
Трябва да предпочитате риба, птици и яйца като протеинова основа от животински произход и да комбинирате с растителни протеини като тези, които се намират в бобовите растения.
Мазнините трябва да бъдат ограничени до тези от растителен произход, като се използва екстра върджин зехтин, когато е възможно. Необходимо е да се избягват наситените мазнини в червеното месо, както и транс-мазнините, присъстващи в храни, богати на прости въглехидрати като бисквитки с кремове или сладкиши.
Трябва да предпочитате сложните въглехидрати, присъстващи в пълноценни храни, плодове и зеленчуци. Отнесете прости или индустриални към по-малки количества.
Растителните фибри, приблизително 35 или 40 грама на ден, могат да помогнат за понижаване на нивото на кръвната глюкоза, тъй като са вещество от растителен произход и не се усвояват от червата, забавяйки усвояването на въглехидратите.
Препоръчително е да се ядат храни с високо съдържание на фибри (хляб, бисквитки, пълнозърнести храни), тъй като повишаването на кръвната захар след хранене е по-бавно.