Диабет и боровинки Отслабване, инсулинова чувствителност и още - здравословен начин на живот

Хранителна информация за боровинки

Боровинките са богати на различни хранителни вещества, включително:

• фибри
• витамин Ц
• Витамин Е
• витамин К
• калий
• калций
• магнезий
• фолиева киселина

Чаша пресни боровинки съдържа приблизително:

• 84 калории
• 22 грама въглехидрати
• 4 грама фибри
• 0 грама мазнини

Боровинки и диабет

Всъщност Американската диабетна асоциация (ADA) нарича боровинките суперхрана за диабет. Въпреки че няма техническа дефиниция на термина „суперхрана“, боровинките са пълни с витамини, антиоксиданти, минерали и фибри, които насърчават цялостното здраве. Те също могат да помогнат за предотвратяване на болести.

За хората, живеещи с диабет, боровинките могат да помогнат при обработката на глюкоза, загуба на тегло и чувствителност към инсулин. Прочетете, за да научите повече за ползите от боровинките при диабет.

Гликемичен индекс на боровинки

Гликемичният индекс (GI) измерва ефектите на храни, съдържащи въглехидрати, върху нивото на кръвната Ви захар, наричано още ниво на кръвната глюкоза.

Индексът GI класира храните по скала от 0 до 100. Храни с висок GI брой повишават нивата на глюкоза в кръвта по-бързо, отколкото храни със среден или нисък GI брой. GI рейтингите се определят като:

• Ниско: 55 или по-малко
• Среден: 56–69
• Височина: 70 или повече

Гликемичният индекс за боровинките е 53, което е нисък ГИ. Това е почти същото като плодовете киви, банани, ананас и манго. Разбирането на GI на храните, както и гликемичното натоварване, може да помогне на хората с диабет да планират храненето си.

Гликемично натоварване на боровинки

Гликемичното натоварване (GL) включва размер на порциите и смилаеми въглехидрати заедно с GI. Това ви дава по-пълна представа за ефекта на дадена храна върху кръвната захар чрез измерване:

---