Деветте ароматни билки, които не могат да липсват във вашата килера
Един от най-често срещаните начини за подправяне и овкусяване на нашите ястия и яхнии е използването на ароматни билки, но познаваме ли ги добре? Знаем ли как да ги използваме? Днес ти казвам кои са деветте ароматни билки, които не можете да пропуснете в килера си като посочвате в кои ястия можете да ги използвате и техните характеристики или свойства.
Разбира се, списъкът може да бъде много по-дълъг, както и добавянето на всички билки на пазара една по една, но мисля, че С тези девет ще можем да покрием повечето от обичайните ястия и яхнии в испанската кухня и винаги можем да публикуваме други допълнителни списъци по-късно.
9-те ароматни билки, които не могат да липсват във вашата килера
1. Магданоз
Магданозът е един от символите на нашата кухня. Комбинацията от чесън и магданоз е идеална за нашите яхнии, а клончето магданоз, поставено в чинията, е класика на представянията на най-класическите ни рецепти. Той е основна съставка в зелен сос или мариновани аншоа.
Има някои сортове магданоз като кервиз - с анасонов допир - или къдрав магданоз, - без ароматни, но по-декоративни - които са много интересни. Що се отнася до неговите характеристики, магданозът има диуретични свойства И тъй като той е и антиоксидант, можем да го използваме, за да предотвратим окисляването на храната, като артишок.
2. Кориандър
Мразен от някои и обичан от други, кориандърът е ароматен много богат на витамини, Помага за елиминиране на газовете и подобрява храносмилането. Мощният му вкус е високо ценен в азиатските и латиноамериканските кухни.
Неговата лист, напомнящ магданоз но ароматът му е безпогрешен. Когато е в фаза на семената, често наричана кориандър, като пикантна подправка. Тук можете да научите как да използвате кориандър в кухнята.
3. Босилек
Василий е много характерни за италианската кухня в който се използва за приготвяне на пици и сосове за паста. Също така е много добре да овкусите месни ястия като свинско бонфиле с босилек или да придадете впечатляващ вкус на впечатляващи салати от домати като тази.
Лесно е да се отглежда у дома и има различни сортове големи и малки листа или с аромати, напомнящи на лимон или мента или добавете нотка подправка. Също така може да се намери сух и нарязан, като съставка, която винаги е удобно да се намира в килера.
4. Мента
Тази билка, с по-сладък вкус от ментата „братовчед“, Обикновено се различава от това по решетката на листата му, за разлика от линиите на мента. Неговият сладък вкус е отличен за приготвяне на сосове, пестота и за овкусяване на лъжици.