Девет ползи от ореха с орехчета, които ще ви изненадат; АНЖУ ЯСЕЛНА
Пеканите са вкусни генератори на енергия, пълни с хранителни вещества, които могат да бъдат идеална закуска или да се използват като подправка или съставка във вашите любими рецепти. Ето някои факти, които трябва да знаете за тези вкусни ядки.
28 грама пекан (около шепа) осигуряват 200 калории, 3 грама фибри, 3 грама протеини и 20 грама ненаситени мазнини, което ги прави изключително здравословна и задоволителна закуска със значителен товар от антиоксиданти, витамини и минерали.
Пеканите осигуряват фитонутриенти, растителни съединения с мощни антиоксидантни ползи. Те също така са добър източник на минерала цинк, изключително важен за развитието и функцията на белите кръвни клетки. Диетите с високо съдържание на цинк са свързани с по-нисък риск от различни заболявания, особено тези, свързани с възрастта и начина на живот. Освен това, яденето на храни, съдържащи елагова киселина - антиоксидант, намиращ се в пеканите - е свързано с намален риск от някои видове рак.
Според Министерството на земеделието на САЩ (USDA), пеканите имат повече флавоноиди - вид антиоксидант, открит главно в плодовете и зеленчуците - от всеки друг вид ядки. Тези, които консумират храни с високо съдържание на флавоноиди, са по-малко склонни да развият хронични заболявания, като сърдечно-съдови заболявания, диабет, някои видове рак и когнитивна деградация. В допълнение, проучване, проведено през 2016 г., установи възможна връзка между флавоноидите и контрола на теглото.
Пеканите са пълни с мононенаситени мастни киселини, вид мазнини, които са свързани с подобряване на нивата на холестерола в организма. Друго предимство на тези вкусни ядки: Пеканите са пълни с бета-каротин и витамин Е, които смекчават ефектите от различни хронични възпаления.