Детският мозък със затлъстяване е по-чувствителен към захарта - Tek; н; живот
Децата и юношите са най-големите консуматори на добавени захари в диетата. Изследователите отдавна са изследвали влиянието, което това има върху развитието на затлъстяване и диабет тип 2 в бъдеще. Детското затлъстяване е проблем, който обикновено започва едва на шест години; в този момент адипоцитите започват да са по-големи, отколкото при слабите деца. Този растеж е свързан с увеличаване на възпалението и промяна в метаболизма, което може да доведе до инсулинова резистентност и повишаване на кръвното налягане и изглежда, че започва с по-висок прием на захар. Глюкозата е основната храна на мозъка, но когато се приема в излишък може да насърчи създаването на мотивационно-възнаграждаваща невронна верига, която засилва очевидната необходимост от консумация на все повече и повече захар.
Според проучване, проведено от изследователи от Калифорнийския университет, мозъкът на затлъстелите деца показва различна активност от тази на деца с нормално тегло при поглъщане на захар. Всъщност реагират областите, свързани с наградите, насърчаване на желанието да се яде все повече и повече за цял живот, ако не се спре навреме. Факторите, които влияят върху появата на затлъстяване в ранна възраст, са разнообразни, но щом се появи, едно и също желание преструктурира нервната верига, генерирайки психологически порочен кръг от повече желание, повече прием, повече затлъстяване, повече желание ...
Изследователите установиха, чрез изследване на сканиране на мозъчни сканирания, че затлъстелите детски мозъци реагират по-интензивно на приема на захар. Тестовете са проведени с 23 деца на възраст между 8 и 12 години. От тях 10 са били със затлъстяване и 13 с нормално тегло според BMI. За да се уверят, че няма други свързани фактори, които биха могли да модифицират резултатите, те избраха деца с дясна ръка, без психиатрични разстройства като ADHD или тревожност, и всички харесваха вкуса на захарозата. Изображенията, показващи мозъка на затлъстели деца, имат повишена активност в островната кора и амигдалата; области, свързани с такива неща като емоция, възприятие, осъзнаване, вкус, мотивация и награда. Тези деца обаче не показаха никаква повишена активност в стриатума, също свързан с веригата за награждаване; област, която обаче е по-активирана при възрастни със затлъстяване. Причината изглежда е, че едва в зряла възраст стриатумът се развива напълно.