Храненето през нощта е свързано с диета с по-ниско качество

През последните десетилетия нараства интересът към това как времето за консумация на храна може да повлияе на метаболизма и други физиологични процеси.

Проучване на близо 1200 възрастни в Обединеното кралство, представено на тазгодишната Европейска и международна конференция по затлъстяването (ECOICO 2020), показва, че съществува връзка между по-високата част от дневния ви енергиен прием през нощта и по-високия прием. по-ниско качество на диетата.

През последните десетилетия нараства интересът към това как времето за консумация на храна може да повлияе на метаболизма и други физиологични процеси. Чувството на глад следва силен ежедневен ритмичен модел и обикновено е по-интензивно в края на деня. Това явление може да повлияе както на вида, така и на количеството храна, която ядем.

Изследването е проведено от Джудит Баърд от Центъра за иновации на храните и здравето (NICHE) към Университета в Олстър, Северна Ирландия, и нейни колеги. Целта му е да изследва връзката между енергийния прием (EI) през нощта с общия EI и качеството на диетата.

През последните десетилетия нараства интересът към това как времето за консумация на храна може да повлияе на метаболизма и други физиологични процеси

Екипът избра група от 1177 възрастни на възраст от 19 до 64 години от Националното проучване на диетата и храненето в Обединеното кралство, като използва данни, обхващащи годините 2012-2017. Проучването, започнало през 2008 г., събира подробна информация за консумацията на храна, приема на хранителни вещества и хранителния статус на населението General UK за 18 месеца или повече, като изследвате представителна извадка от около 1000 участници всяка година.

---