Детокс диетите нито детоксикират, нито отслабват - Бележник за научна култура
Граници
След коледните празници и празничните периоди мнозина сменят нугата и алкохолните напитки за детоксикиращи сокове и чудодейни диети. Ражда се един вид мания за пречистване на тялото и в процеса на загуба на килограми, които сме натрупали. Трябва да приготвям се за Ексцесиите. Имаме диетата на артишок, грейпфрут, пречистващи сокове, вода с лимон, ананас и др. Този тип диети не се използват за отслабване, тъй като имат ефект на възстановяване, който може да ни накара да наддадем повече, отколкото сме имали, когато сме го започнали, нито служат за детоксикация на тялото ни. Без храна детоксикира. Концепцията за детоксикация е много маркетинска, използва се за продажба, но за съжаление не е полезна за нищо друго.
Произходът на детокс диетите
Първата чудодейна диета, която беше най-яростна, беше зелевата супа през 60-те години на миналия век. Тя се състоеше в консумирането на зелева супа три или четири пъти на ден. Ще страдате от изтощение и виене на свят, но в замяна тази диета обещава да отслабнете.
Вероятно първата диета, която стана модерна като детокс диета, беше грейпфрутът през 70-те години. Защо избрахте грейпфрута, а не други плодове или зеленчуци? Няма нищо общо със здравето. Причината беше в това през това десетилетие имаше излишък в производството на грейпфрут. Това беше брилянтна стратегия да се обърне връзката между търсенето и предлагането и грейпфрутът да поскъпне.
Истинският бум на детоксикиращите сокове настъпи от 2010 г. През това десетилетие сокоизстисквачки -нещо като zumeros-, хора, които вярват, че прочистват тялото си и контролират теглото си с детокс сокове. Този вид движение идва от ръката на Джо Крос, австралийски бизнесмен, който стана известен с участието си във филма Дебел, болен и почти мъртъв. Той тежал 140 кг и страдал от автоимунно заболяване. Филмът е документален филм, в който Джо Крос прекарва 60 дни, ядейки сокове. Днес той ръководи марка за здраве и начин на живот и е автор на няколко книги. Движение на сокоизстисквачки че потенциалните клиенти са много добри за блендер индустрията: Продажбите на блендери скочиха след документалния филм.
Нашето тяло не се нуждае от детоксикация
В нашето тяло имаме два органа за детоксикация par excellence: черния дроб и бъбреците. Така правят кожата, белите дробове, червата и лимфната система. Това е основна физиология. Нямаме нужда от сок от грейпфрут или лимонова вода, за да накараме органите си да работят. Те вече знаят какво да правят сами и ако не, ще се сблъскаме с картина на недостатъчност, която за съжаление не може да бъде решена със сокове.
Отравянето е медицинско понятие. Можем да се опием с наркотици или отрови. Оттук и терминът детоксикация, който се прилага за хора, страдащи от наркомания. Можем да се опием и с отрови, като тези, които случайно поглъщат белина или консумират риба, замърсена с тежки метали. Нито една от тези интоксикации не се отстранява със сокове или чудодейни диети, а с медицинска помощ.
Направени са обаче научни изследвания върху детоксикационните диети. Изводът е, че Те не служат за детоксикация на тялото ни или имат положителен ефект върху здравето ни.
Детокс диетите нито детоксикират, нито служат за отслабване
Научните доказателства, с които разполагаме, ни казват, че както може да се очаква, детокс диетите не служат за детоксикация. Терминът детоксикация е привлекателен, но не е здравословна претенция, призната от който и да е здравен орган. Искам да кажа, това не означава нищо. Всяка храна може да се нарече детоксикация сама по себе си, без изобщо да се демонстрира нищо. Детокс нуга. Детокс бира. Детокс сок. Е същото.
Научните доказателства също ни казват, че детокс диетите също не са полезни за отслабване, а точно обратното. След няколко дни ядене само на сокове, ще изпитаме забележима загуба на тегло. Същото би се случило, ако ядем само филийки ананас, чаши вода или нищо. Силното ограничаване на калориите има пряка последица от загубата на тегло. въпреки това, Тази загуба на тегло е фиктивна, в по-голяма степен се дължи на загуба на течности, а не на загуба на мазнини, а също така се възстановява бързо. Това има биологична причина да бъде. Изправен пред недостиг на храна, нашият метаболизъм преминава в „енергоспестяващ режим“ като механизъм за оцеляване. Това означава, че нискокалоричните диети "забавят" метаболизма ни, така че веднага щом спрем да спазваме диети (или почти на гладно) ще настъпи добре познатият „рикошет ефект“: внезапно наддаване на тегло веднага щом изоставим диетата, по-голямо от първоначалното тегло.