Детокс ¿Анти-тъмни кръгове Митовете и ползите от краставиците BuenaVida EL PA; С
В това трябва да обърнем внимание, за да изберем най-доброто
Знаете ли, че краставица от същото семейство ли е като диня и тиква? И тримата са известни членове на клана Кукурбит, известни с това, че произвеждат доста големи плодове и като цяло са защитени от твърда кора. Древните азиатски цивилизации вече са познавали и отглеждали краставици още през 1000 г. пр. Н. Е. Неговият свеж и интензивен вкус, подобен на пъпеш, го донесе в Средиземно море, където гърци и римляни го включиха в диетата си и, между другото, в тази на добра част от своите покорени. И така до днес, където е широко култивиран зеленчук в Европа и Северна Америка и заема четвъртата позиция в световното производство на зеленчуци. Само домат, зеле и лук го превъзхождат.
Размерът, формата и дори цветът на кожата служат за класифициране на различните сортове. Късата краставица или корнишон (испански тип) е малка, не надвишава 15 см дължина и има зелена кожа с жълти или бели ивици. Те се вземат пресни или мариновани. Малко по-дълго имаме средно дългата краставица, с дължина между 20 и 25 cm. В рамките на тази група има два подтипа: краставицата с бодли и гладката кожа. И накрая, дългата или холандска краставица достига до 25 см дължина, а кожата й е гладка и повече или по-малко набраздена.
Това е летен зеленчук, въпреки че включването на оранжерии в Южна Андалусия и Канарските острови дава възможност да ги намерите по всяко време на годината.
Размерът не е всичко
Кожата без неравности е знак, че продуктът е много вероятно добър. По-добре по-зелено и по-тъмно, без жълтеникави петна или дефекти. Те трябва да са твърди на допир: избягвайте меките или жълтеникави части. Освен това от твърде големите, те имат много бюлетини, които са по-горчиви, меки и с втвърдени семена.
Вкъщи трябва да ги държите в хладилник и да ги консумирате най-много между три и пет дни. Остава ли ви парче обяд? Покрийте го с прозрачна пластмаса и го приберете в хладилника. Тази подробност е изключително важна: бидейки почти 96% вода, краставицата лесно поема други миризми от вътрешността на хладилника. Те не могат да бъдат замразени, тъй като студът би разчупил воднистите структури вътре и при размразяването ще имате мека маса с вкус на краставица.
Водата, която ядете
95,7% от краставицата е вода. Това се превръща в зеленчук само с 2 грама въглехидрати и 12 килокалории на 100 грама годна за консумация порция. С тези стойности почти може да се каже, че приемането на краставица е като яденето на вода. И това е основната му стойност винаги да се промъквате към диети за контрол на теглото или такива, специално предназначени за загуба на мазнини.