Десет „суперхрани“, които трябва да бъдат във вашата диета
Хранене
Експертите подробно описват защо е важно да консумираме тези продукти и да анализираме колко има реалност и колко мода
Салата от киноа е една от средиземноморските адаптации на тази псевдозърнена култура
Какви са суперхрани ? Този термин е толкова модерен, че живее автентично бум редакция, се отнася до тези храни, чийто хранителен потенциал или Хранителна стойност ги прави много интересни от здравна гледна точка поради високата им концентрация на антиоксиданти, здравословни мазнини или витамини. Някои са по-известни, като екстра върджин зехтин вълни зеленчуци, и други, като киноа, те започват да правят дупка в нашите чинии. Въпреки важността му, експертите предупреждават, че няма такова нещо като „чудо“ храна, че консумирането на така наречените суперхрани не ни дава здраве само по себе си и те подчертават, че важното е да се храните балансирано, като приемате местни продукти.
Високата концентрация на антиоксиданти, здравословни мазнини, витамини и минерали е това, което прави т.нар суперхрани , обяснява диетологът-диетолог Юлия Фаре, което признава, че има хранително много интересни храни. Въпреки това, този експерт предупреждава, че здравето на човека зависи от „много неща“ и че никоя храна сама по себе си не предотвратява болести. За Farré ключът към нашето здраве е в балансирана диета и разнообразни, при които зеленчуците и бобовите растения имат силно присъствие, но не забравяйте, че също е важно да спортувате или да си почивате. Зехтинът, киноата или ядките, без да забравяме зеленчуците, са някои от храните, които трябва да вземе предвид този диетолог.
Куркумата е една от храните с най-голяма противоракова сила
За Даниел де Луис, ръководител на службата по ендокринология и хранене на болница Клинико де Валядолид, е ясно, че има храни с много висок „хранителен потенциал“, които „трябва да се вземат предвид“, но той твърди, че тези храни вече съществуват в нашата диета - Средиземноморието - и затова той препоръчва да се изберат за тях преди други, които идват от други култури и за които може би няма толкова научни доказателства. По този начин Де Луис, който е и директор на Центъра за изследване на ендокринологията на Медицинския факултет на Валядолид, вярва, че зехтинът с екстра върджин е нашата суперхрана par excellence. Този специалист посочва, че са проведени проучвания върху т. Нар. Течно злато „не точно с мишки“, които показват, че редовната му консумация при жени „намалява честотата на рака на гърдата“. За De Luís ядките, бобовите растения, червеното вино или шоколадът са някои от храните, които не трябва да липсват в нашата диета.
"Става въпрос за здравословни храни, а не за суперхрани", твърди диетологът-диетолог от отделението за затлъстяване на болница Clínic de Barcelona Алба Андреу. Този експерт смята, че е по-подходящо да се говори за групи храни като зеленчуци, бобови растения или пълнозърнести храни, отколкото да се посочват конкретни случаи.
Модата „суперхрана“
Интересът към този тип продукти не избягва издателите и в момента има безкрайна библиография, отнасяща се до тази мода със заглавия, толкова очевидни, колкото Суперхрани (Lunwerg) или Суперхрани (Планета). Тази последна книга е подписана от испанския диетолог със седалище в САЩ. Карла заплана което определя суперхрани като тези, които имат „висока хранителна стойност“ по такъв начин, че „с малко количество получаваме много микрохранване“. За Zaplana тези микроелементи са „ключът, който включва двигателя на автомобила“ и гарантира, че въпреки факта, че в повечето случаи това са храни, които винаги са съществували, през последното десетилетие „техният потенциал е започнал да бъде известен“. Зелените сокове, семена или плодове са някои от храните, подчертани от този диетолог, който също посочва броколи, на куркума, джинджифил или авокадо като интересни елементи за въвеждане в нашата диета.