Отговор Препоръката за консумация на алкохол в диетичните насоки за населението

отговор

В
В 		В

Моят SciELO

Персонализирани услуги

Списание

  • SciELO Analytics
  • Google Scholar H5M5 ()

Член

  • Испански (pdf)
  • Статия в XML
  • Препратки към статии
  • Как да цитирам тази статия
  • SciELO Analytics
  • Автоматичен превод
  • Изпратете статия по имейл

Индикатори

  • Цитирано от SciELO
  • Достъп

Свързани връзки

  • Цитирано от Google
  • Подобно в SciELO
  • Подобно в Google

Дял

Болнично хранене

версия В он-лайн В ISSN 1699-5198 версия В отпечатана В ISSN 0212-1611

Nutr. Hosp.В vol.34В no.4В МадридВ Юли/АвгустВ 2017

ПИСМО ДО РЕДАКТОРА

Отговор: "Препоръката за консумация на алкохол в диетичните насоки за испанското население. Съобщение, което е твърде двусмислено"

Отговор: "Препоръки за консумация на алкохол в диетичните насоки за испанското население. Много неясно послание"

С голямо удовлетворение прочетохме писмото от Galán et al. (1) по различни причини:

Главно, защото това е чувствителна тема, на която сме отделили много часове за анализ и размисъл и в която никой не иска или не може да пренебрегне тъмната страна на прекомерната консумация на алкохол. Също така, защото ни позволява да отговорим по тази тема на истински порой от дисквалификации без никакви приходи в социалните мрежи от блогъри, които често са слабо обучени и играят със своите десетки хиляди последователи. И накрая, защото ни дава възможност да обясним произхода на всички тези противоречия (за някои, а не за нас), че в никакъв случай Испанското общество за хранене в общността (SENC) не стартира в тези актуализации Ръководства за храна за испанското население (две).

Трето, консумацията на нискоалкохолни ферментирали напитки е свързана със средиземноморски режим на хранене и ние разбираме, че като част от него трябва да се защитава не само от здравна гледна точка, но и от културна и екологична гледна точка (12). Той представлява културно наследство с последици за ландшафта, територията, биологичното разнообразие и самата кухня. Ние твърдим, че храната е трансверсално пространство, където епидемиолозите и лекарите трябва да се сближават с диетолози, диетолози, ветеринарни лекари, антрополози, агрономи, психолози и др., Сред много други професии.

Lluís Serra-Majem 1 и Javier Aranceta 2, от името на Съвместната група на
Испанско общество за хранене в общността (SENC)
1 Университетски институт за биомедицински и здравни изследвания.
Университет в Лас Палмас де Гран Канария. CiberOBN, здравен институт Карлос III. Мадрид.
2 Катедра по хранителни науки и физиология.
Университет в Навара. CiberOBN, здравен институт Карлос III. Мадрид
([email protected])

Библиография

1. Galán I, Aragonés N, Villalbí JR, представляващ работната група по алкохол към Испанското общество по епидемиология. Nutr Hosp 2017. [Връзки]