Ден на пиле на скара, знаете ли колко калории това традиционно ястие Перу Поло а ла

Актуализирано на 19.07.2020 г. 14:03 ч.

скара

Тази неделя ще се чества Денят на пиле на грил. В този контекст ние се възползваме от възможността да направим дисекция на един от големите герои на националния вкус. Знаете ли колко калории допринася? По-добре ли е да ядете крак или гърда? Тук решаваме тези и други съмнения.

Нека първо да поговорим за пилешкото като цяло. Това месо е много лесно смилаемо. Освен това, той съдържа същото количество протеин като говеждото месо (20%) и, с изключение на кожата, съдържа само 3% мазнини.

Ако консумираме пилето с всичко и кожата, ще погълнем 15% мазнини, така че не е изненадващо, че мнозина препоръчват да оставим настрана тази част от плячката. Въпреки това, диетологът Сандра Уейджс обяснява, че тъй като това е продукт, който не се яде всеки ден, не е грях да се отдаваме от време на време, тъй като всеки ден можем да консумираме определено количество мазнини (приблизително 30% от калориите) консумирани). По същия начин експертът посочва, че благодарение на техниката, използвана за приготвянето му, голяма част от мазнините от кожата ще бъдат загубени, защото капе върху огъня.