Демонизирането на млечните мазнини няма отрицателни последици за здравето

МАДРИД, 26 юни (EUROPA PRESS) -

последици

Мазнините, които се извличат от млечни продукти, "са демонизирани", според изследователя на Висшия съвет за научни изследвания (CSIC), Хавиер Фонтеча, в рамките на убеждението, че тези видове продукти имат отрицателно въздействие върху здравето.

Въпреки това, „днес е известно, че има компоненти на мазнините, които са много полезни за здравето“, уточни Фонтеча, базиран на различни проучвания, по време на събитието на Националната федерация на млечните индустрии (FeNIL) в чест на 60-ия международен ден на млечните продукти (DIL).

Експертът на CSIC се позова на скорошни научни доказателства, сочещи, че консумирането на пълномаслени млечни продукти не причинява значително увеличение на маркерите за сърдечно-съдови рискове "и е свързано с наддаване на тегло и риск от затлъстяване".

Поради тази причина, според Fontecha, "хранителните препоръки, насочени към избягване на консумацията на цели млечни продукти при здрава популация", трябва да бъдат преоценени.

В този смисъл техническият ръководител на Международната федерация на млечните продукти, Мария Санчес Майна, посочи, че в контекста на всичко това „консумацията на мляко става по-ниска в Испания“.

Към това се добавя, че 60% от калция в диетата на испанците идва от млечни продукти и въпреки това 75% от учениците имат прием на калций по-нисък от препоръчания, обясни Манзано.

Ползите от млечните продукти имат ефект и при възрастните, тъй като „в рамките на различните групи храни млечните продукти позволяват по-добра адаптация към вкусовете и нуждите, като осигуряват висококачествени хранителни вещества, по прост начин и в обсега на всички“, заяви д-р. Федерико Куеста, гериатър в клиничната болница Сан Карлос.

Куеста също посочи - като фундаментално действие - необходимостта от "модифициране на диетата, особено в групата на хора със ситуация на крехкост, която ги прави уязвими към всякакъв вид болест".

„70% ОТ ПОТРЕБИТЕЛИТЕ НЕ СЪЗНАВАТ ЗА НАМАЛЕНИЕТО В КОЛИЧЕСТВОТО НА МЛЕЧНИЦИТЕ В КОШНИЦАТА ЗА ПАЗАРИРАНЕ“

Според неотдавнашни проучвания "70 процента от потребителите, които намаляват закупуването на млечни продукти, не са наясно с това. Трябва да събудим този" несъзнаван "потребител, който придава правилното значение на тези продукти, но пренебрегва техните навици", назначи президентът на FeNIL, Хавиер Роза Манзано.