Делукс турска супа от леща
Дата: 29 януари 2020 г.
Автор: админ
Коментари: 0 Коментари
Категории: Без категория
Турска лимонена лесна супа от леща
Лесна автентична турска супа от леща с лимон и тиши масло от чили. Най-перфектното и питателно ястие в средата на зимата.
Турска супа от червена леща
тя е изобилна, питателна, богата на фибри, протеини и зеленчуци, с точното количество лимон и подправки.
В началото на 20-те години, по време на следването, бях сервитьорка в турски бар на брега на морето, а сестра ми работеше в съседния хърватски бар.
Толкова се забавлявах там, а храната беше епична - сладък турски ябълков чай, дебело черно кафе, истински локум, ламакун (пица, дълга и тънка със страни, сгънати над пълнежа, не мога да си спомня, че бях там) опция! веган!), и любимата ми, турската леща супа, която винаги беше силно лимонена и се сервираше с прясно препечени поръчки.
Многократно свирехме албуми на Buddha Bar, пиехме кафе и пушехме цигари в кутии отзад и пихме сангрия в края на смяната с приятели.
Нашият шеф беше известен с това, че забраняваше на велосипедистите да вечерят там, тъй като те седяха отпред и седяха в чорапи, докато пиеха по едно мляко в продължение на часове и часове. Много добре!
Така че ето моето мнение - това е може би любимата ми супа, винаги вкусна, пълна с вкусове и супер кремообразна, без масло или сметана!
Но на първо място аз съм и хранителната страна, затова:
- Опакован с фибри - 18g на порция! Всъщност лещата съдържа както разтворими, така и неразтворими фибри.
- Богат на полифеноли: Полифенолите (като кверцетин в лука) са обемисти молекули, които не могат да преминат през чревната стена. Те имат мощен антиоксидантен ефект в чревния лумен и също действат като пребиотици
- .
- Противовъзпалително поради сместа от подправки: куркума, кимион, червен пипер, черен пипер
- богата на протеини
- Особено добър източник на антиоксидант ликопен благодарение на целия този доматен концентрат
Как се приготвя супа от турска леща
Толкова е лесно. Започнете с готвене на ситно нарязан лук в тиган с обилно бълбукане на зехтин, след това след като започнат да омекват, добавете чесъна и моркова.
Оттук добавете няколко супени лъжици доматено пюре, разбъркайте добре, след това добавете всичките си подправки и гответе, докато освободят аромата си.
Добавете всички останали съставки, след това покрийте и оставете да заври, след това плъзнете капака наполовина, гответе около десет минути, след това още десет без капак, за да го намалите.
Червената леща е много по-мека от зелената/кафявата леща, така че се разпада, докато супата се готви, но все пак обичам да използвам стик блендер, само няколко смеси, за да стане малко по-кремообразен.
За сервиране изстискайте лимон върху супата и добавете малко количество чили масло отгоре. Няколко листа от прясна мента и парче от запитвания и бум, готово!
Съвети и трикове за най-добрата супа от турска леща в града:
- Не е нужно първо да мокрите лещата, а просто да я изплакнете добре
- Ако готвите с електрически елемент вместо газов котлон, разбърквайте често, за да не изгорите на дъното на тенджерата.
- Подправете със сол точно в края, ако използвате бульон, може да е доста солен.
- Използвах червен пипер на прах, червен червен пипер, мисля, че пушеният червен пипер би бил малко властен
- Смесете само малка част от супата преди сервиране, за да стане супер кремообразна
- Не пропускайте прясната мента и дъжд от чили масло, за да завършите
- Сервирайте със салата и малко парче хляб за задоволително и питателно хранене!
- замръзва за лесно хранене, когато не можете да бъдете обезпокоени!
Още вкусни супи ...
Ами зима е!
Ако се подготвяте и се забавлявате с тази рецепта, моля, оставете ни оценка по-долу. И още по-добре, оставете ми коментар, за да ми кажете как е минало, или просто сбогом, ОБИЧАМ да чуя от вас. Последвайте ме в Instagram, Facebook или Pinterest, за да видите другите ми ежедневни рецепти и уелнес съвети.
Ако искате да говорите с мен за етерични масла или да резервирате inu003e, можете да го направите тук. Ако търсите натуропатична консултация, прочетете повече тук.
Турска супа от червена леща (Süzme Mercimek Çorbası)
| 229 | Калории |
| 5g | Дебел |
| 39г | Въглехидрати |
| 9g | Протеин |
| Количество на порция | |
| Калории | 229 |
| % Дневна * стойност | |
| Общо мазнини 5g | 6% |
| Наситени мазнини 1g | 5% |
| Холестерол 0 mg | 0% |
| Натрий 342 mg | петнадесет% |
| Общо въглехидрати 39g | 14% |
| Диетични фибри 6г | двадесет% |
| Протеин 9g | |
| Калций 83mg | 6% |
| *% Dail and Value (DV) показва количеството хранителни вещества в порция храна допринася за ежедневната диета. 2000 калории на ден се използват за общи хранителни съвети. |