Декалог за добра диета у дома
Отворен университет в Каталуния
Световният ден на храненето се отбелязва на 28 май с цел подобряване на хранителните навици.
Всяка година около 600 000 души умират в Латинска Америка от заболявания, свързани с лоша диета и затлъстяване, според данни на ООН.
#yomequedoencasa: задържането поради коронавируса COVID-19 е нова ситуация, към която трябва да се адаптираме по много начини, включително храна.
Правилният хранителен режим, придружен от малко физическа активност, ще ни помогне да се справим със ситуацията не само физически, но и психически и като превенция на възможни заболявания.
Освен възможността да има храна в продължение на много дни поради затваряне (консерви, хранилища, като бобови растения
и зърнени храни, ядки, замразени храни ...), интересното е да комбинирате храната като цяло с начин на живот, който помага на имунната система и настроението и емоционалното състояние.
Препоръки за диета в затвор:
1- Включете разнообразие от плодове и зеленчуци всеки ден.
Главните действащи лица на всяко хранене трябва да бъдат зеленчуци и плодове, независимо дали са варени или сурови. Разнообразието в цвят осигурява и различни антиоксидантни свойства: в цитрусови плодове като портокал и ягоди; в плодове и червени плодове, с високо ниво на витамин С и флавоноиди; или жълти, оранжеви и зелени листни зеленчуци, които осигуряват бета-каротин, подходящ антиоксидант в имунитета на кожата и лигавицата.
2- Приоритизирайте някои храни: пълнозърнести храни и постно месо, голям принос на витамин В и аминокиселини за изграждане на компонентите на имунната система, както и на желязото и цинка, чийто дефицит може да потисне имунната система. Кисело мляко и ферментирали млечни напитки, които чрез своите живи микроорганизми действат извън чревния имунитет, за да повишат устойчивостта към тези инфекции и имат здравословна микробиота. Ядки, които в допълнение към цинка съдържат антиоксиданти като селен и витамин Е. И накрая, на някои гъби и чесън също са приписани антивирусни и антибактериални ефекти.