Декалог за безопасна Коледа с деца, алергични към храни

Най-често срещаните са яйца, мляко, ядки, риба, черупчести, бобови растения и плодове

Коледата представлява възможност за много деца да се срещнат и опитат нови храни. Към това трябва да добавим, че за съжаление не можем да оставим настрана алергията на нашите деца, която вече познаваме от няколко дни. Можем да изплашим огромно! И е, че хранителните алергии засягат между 4 и 8% от децата. Най-често срещаните са яйца, мляко, ядки, риба, ракообразни, бобови растения и плодове.

коледа

„Излизането да яде в дома на семейството, приятелите или ресторанта е много приятно, но може да бъде малко сложно, ако трябва да се уверим, че нашето мъниче не е в контакт с конкретна храна, към която има алергия“, подчертава координаторът на звеното по алергия и детска пневмология в болница Quirónsalud San José в Мадрид, д-р Кристина Ортега Казануева.

По този начин той подчертава това Управлението на хранителна алергия, когато алергените са скрити в храната (яйце, мляко, ядки, черупчести мекотели) може да бъде лудост И понякога, както той подчертава, това може да се превърне в по-малко тревожен проблем за семейството. „Това дори може да ограничи семейните дейности: по-добре да не ходим, по-добре да не го купуваме, за да не предизвика алергия на детето“, предупреждава лекарят.

С това този специалист по детска алергия припомня декалога на правилата, публикувани от Испанското дружество по клинична имунология, алергология и детска астма (SEICAP), за безопасна Коледа за деца, алергични към всякаква храна:

1. - Информирайте отговорника за храненето. Важно е този, който отговаря за готвенето и приготвянето на храна, да е наясно с детските хранителни алергии.

2.- Прочетете етикетите на продукта. Трябва да знаете как да идентифицирате храни, които могат да бъдат скрити и които се появяват на етикета като добавки или с технически наименования. Както пакетираните продукти, така и представените неразвити или опаковани по време на покупката, са задължени по закон да предоставят информация за храните.

3.- Адаптиране на менюто. За предпочитане е да готвите рецепти с храни, които всички гости могат да ядат. Освен че минимизира рисковете, това няма да накара нашето мъниче да се чувства различно поради хранителна алергия.