Дейвид Хебър "Интересно е да се разбере ролята на диетата в здравето" MISCELANEA CORREO

Актуализирано на 17.05.2016 г. 07:40 ч.

интересно

Здравословните навици, които помагат на ежедневната ни работа, да се представяме по-добре във всеки важен аспект от живота ни, е реалност, която много хора по света разпознават с убеждение. Същата тази дейност, която развиваме обаче, е помрачена от разстройството на времето и замайващия темп на деня, създавайки дисбаланс в здравето. Под тази широка панорама науката продължава да работи за изкореняване на проблема. Д-р Дейвид Хебър излага напредъка си в областта на храненето, откриването на компоненти, които могат да предотвратят заболявания като затлъстяването и защо здравословното хранене трябва да се насърчава от най-ранна възраст.

Кое е най-ползотворното научно изследване, което сте направили в областта на храненето и здравето на хората?

Проведените от мен проучвания за профилактика на рака, както и затлъстяването. Те са били случаи, които са ме изпълвали с удовлетворение благодарение на откриването на нови причини по отношение на този тип заболявания, които засягат световното общество.

На какво е предложението за насърчаване на върхови постижения в областта на храненето?

Моето предложение явно се основава на науката. Много е интересно да се разбере ролята на диетата в здравето на хората, които са много приспособени да останат без да ядат; а когато нямат достатъчно бебешка храна, да имат усложнения с височината. По-малко високи, бебетата изгарят по-малко калории и това генерира по-голяма тенденция и риск от затлъстяване.

Какви са механизмите за получаване на балансирано хранене, като се знае, че съществува потребителски пазар, където нездравословното хранене е навсякъде?

Нездравословната храна е по-евтина от здравословната и това е една от причините хората да избират да я консумират. При този сценарий е важно да имате протеинови добавки, които са достъпни (на цена) и които осигуряват достатъчно хранене за растежа на деца и възрастни, в сравнение с нездравословната храна например.

По същия начин, за борба с епидемията от затлъстяване е необходимо да се консумира протеин при всяко хранене, за поддържане на мускулите в добро състояние и контрол на глада.

Като директор-основател на Центъра за човешко хранене в Калифорнийския университет (UCLA), коя беше вашата най-забележителна работа?