Децата, които се хранят лошо, не могат да обърнат внимание на учителя; Новата Испания
„Остава да се направи много за оздравяване на училищните столове; презентацията е толкова лоша, че учениците не ядат зеленчуците“
Споделете статията
Хесус Роман Мартинес, професор по хранене в Университета Комплутенсе в Мадрид., Н. v./епипрес
Храната е най-доброто лекарство. Това е посланието, лансирано от Jesús Román Martínez, президент на Испанското дружество по хранителни науки и експерт в училищното хранене. Мартинес участва в I Международен конгрес по гастрономия и хранене в Мадрид, където направи безкомпромисна защита на "редовната и постоянна" консумация на плодове и зеленчуци и даде на родителите и учителите шамар по китката, за да не инвестират повече време в привикване най-малките здравословни навици, които ги предпазват от наднормено тегло и болни. Насоките за гарантиране на добро хранене за семействата са представени от този професор по хранене в университета Комплутенсе в Мадрид в книга, която току-що е завършил. Това е „Наръчникът за балансирано хранене в училищната столова и у дома“, където засажда основните стълбове на здравословния прием и полага основите да се храним добре и по този начин да постигнем желаното благосъстояние.
-Г-н Мартинес, има ли риск от кризата да се отглеждат деца с по-лошо хранене, отколкото в предишните поколения?
-Има много родители, които поради липса на знания или ресурси не хранят добре децата си. Убеден съм обаче, че всеки възрастен търси най-доброто за детето си. Никога не сме имали повече храна или повече супермаркети от сега. Това, от което се нуждаем, е да се научим как да управляваме това широко и разнообразно предлагане на храни, за да подобрим диетата на цялото семейство.
-Знаем ли как да се справим с тази продуктова оферта?
-Ние знаем основите. Всички знаят, че трябва да ядете зеленчуци и риба и че трябва да спортувате. Друго нещо е, че нямаме навика да ядем зеленчуци или да избираме риба вместо месо. Има и родители с малко икономически ресурси, които не могат да дадат на децата си това, което е най-здравословно, но кое най-добре пасва на джоба им.
-В тези случаи достатъчно ли са инициативите на автономните правителства, които гарантират закуска на децата?
-Това е помощно средство, което между другото започна преди време на Канарските острови. Това е основна помощ, но е недостатъчна. Децата трябва да ядат закуска, обяд, лека закуска и вечеря по разумен начин. Ако не го направят, те ще изостанат на две места, защото храната при детето е не само растеж, но и успех в училище.
-Ефективно. Децата, които не се хранят добре, имат по-нисък познавателен капацитет, по-ниско развитие на умения.
-Как е тази липса на познавателни способности?
-Децата, които се хранят зле, имат отказ на паметта. Те са деца, които припадат в училище и не обръщат внимание на учителя.
-Какво трябва да яде дете в училищна възраст на закуска?