Деца, мляко и млечни продукти Семейство и здраве
Калций, кости и растеж
Калцият е много важен за развитието на костите и следователно за растежа на децата. А в млякото има много калций. Следователно тази храна е съществена част от храненето на кърмачета.
Има и други храни с високо съдържание на калций: нахут, фасул, бадеми, лешници, консервирани сардини (с тяхната рапица), яйчен жълтък, броколи, спанак, манголд ...
През първите месеци от живота бебетата трябва само да пият мляко. И най-доброто е на майка му, без съмнение. След 6-месечна възраст обаче са необходими други храни, за да се осигури нормален растеж. С други думи ... за да растете, трябва да ядете други храни.
Колко мляко пият децата?
Днешните деца пият почти същото количество мляко, както преди ... или по-скоро малко по-малко, според статистиката ... Но това е само ако се позоваваме на нормалното мляко за пиене. В действителност се консумира много повече мляко, отколкото в миналото, защото има много разнообразни лакто-производни, готови за пиене. Виждаме дълги рафтове в супермаркетите, а в семейния хладилник обикновено има смутита, крем, кисело мляко, смути крема сирене, сладоледи и т.н.
Тези, които сега са баби и дядовци, са хапвали оризов пудинг, флан или крем веднъж седмично или ако е имало семейно парти. В днешно време е рядък денят, в който не се приемат 3 или 4 млечни продукти. Някои деца пият повече от литър мляко на ден.
Колко мляко трябва да пият?
Изискванията за хранителни вещества винаги са се изчислявали на максимални стойности. Това означава, че посочените суми могат да бъдат прекомерни за повече от половината от децата.
По-специално, нуждите от калций са завишени по много причини. Един от тях е натискът от страна на някои индустрии върху групите „експерти“, които дават хранителни препоръки.
Към това се добавя, че млякото винаги е било евтино, достъпно и приятно за небцето.
Счита се за адекватно и достатъчно за децата да пият еквивалент на половин литър мляко на ден. От 2 години.
„Здравата чиния“ на Харвардския университет по обществено здраве препоръчва да не се превишават 1-2 чаши мляко на ден, както при деца, така и при възрастни.
Пълно, обезмаслено или полумляко, кое да изберете?
От 12-месечна възраст децата могат да пият краве мляко. Тя трябва да бъде стерилизирана и цяла, тоест с цялата мазнина. Тъй като те растат много бързо, но в същото време имат малък стомах, те трябва да ядат храни с много калории.
Млечните продукти също са важен източник на наситени мазнини и холестерол, рискови фактори за сърдечно-съдови заболявания.
От 3-годишна възраст е по-добре вече да пият мляко с по-малко мазнини, тоест полуобезмаслено.
Ако децата са с наднормено тегло или ако ядат много млечни продукти, за предпочитане е всички те (или повечето) да бъдат обезмаслени. Не забравяйте, че мазнините в млякото са наситени.
Те се правят от полуобезмаслено мляко, към което се добавят растителни мазнини. Те могат да помогнат за контролиране на холестерола. Но това може да се постигне чрез ядене на по-малко пълномаслено мляко и повече храни, богати на растителни мазнини.
Те също така добавят захар или мед, за да им придадат по-добър вкус, тъй като добавените мазнини го променят. Това има два риска. От една страна, това ще насърчи кухини. От друга страна, това кара децата да свикнат с този сладък вкус и вече не искат да пият нормално мляко.