Дебора Хайнс; Целта е да се намали хроничното недохранване при деца под 2-годишна възраст; Търговия

хайнс

ИНТЕРВЮ

Дебора ХайнсПредставител в Еквадор на МПП на ООН

Преди 15 дни, ФАО публикува a доклад от количество храна какво се губи в световен мащаб и каза, че всеки човек изхвърля 300 кг храна годишно.

Как бихме могли да се възползваме максимално от храната, която имаме?
Идеята е да купите това, което можете да ядете за една седмица. Производството с питателна и здравословна храна също трябва да се подобри и разходите за храна да се намалят. В нашите обучения това е важна тема и я разпространяваме много често сред хората.

Тези обучения научават ли ви как да управлявате храната, която имате в хладилника? Питам ви това, защото специалистите казват, че една от причините за отпадъците не е планирането на покупки.
Проблемът е, че много хора нямат хладилник. Това, което трябва да направите, е да купите това, което може да се консумира за ден-два и след това да отидете отново в супермаркета. Но това не е лесно, защото предполага транспортни разходи за хората.

В Еквадор се работи по въпроса за хранителния светофар. Властите са определили това, за да намалят консумацията на мазнини, захар и сол. Как виждате този процес?
Това е много важно, защото знанията помагат да се променят навиците и това е, което искаме да направим в нашата програма. Идеята е да се подобри потреблението. Без знания е много трудно да се променят навиците.

Той се позовава и на факта, че продуктите трябва да посочват дали имат трансгенични вещества. Помагат ли тези видове политики по някакъв начин за подобряване на диетата?
Това, което искаме да популяризираме, е местното производство и потребление. Искаме да насърчаваме устойчиви модели на потребление и производство.