Датира всичките им предимства извън техните калории
Харесвате ли дати? Знаете ли, че те са един от най-добрите варианти за подслаждане на рецепти по здравословен начин?
- Започнете
- Рафта
Датата е едносеменен плод, получен от финиковата палма ( Phoenix dactylifera ). Въпреки че има консистенция и външен вид, подобен на ядките, не е позволено да съхне след прибиране на реколтата, но узрява и изсъхва на слънце върху самото растение и след това се събира.
Отглежда се в топли, сухи, субтропични региони, като Ирак, Арабия, Северна Африка, западно Мароко, южна Калифорния и Аризона, в САЩ.
Все пак датата сезон на прибиране на реколтата обикновено продължава от октомври до януари, За да се получи този ценен плод, той трябва да бъде засаден през пролетта. От октомври обикновено се консумира повече, особено по време на Коледа, тъй като обикновено е част от празничните ястия.
Датата, най-добрият натурален бонбон, който можем да намерим
Неговата висока енергийна и хранителна стойност го направете идеален вариант за възстановяване на силите след усилена дейност или за пиене по време на интензивна тренировка. За децата това е добър източник на енергия и най-добрата алтернатива, когато имат сладки зъби. Те са идеални за заместване на различни сладки и сладки, пълни с прости захари, така противопоказани за здравето, особено това на най-малките.
Датата съдържа захари с лесно усвояване които постепенно се освобождават, което позволява чувството на ситост да продължи по-дълго. Следователно те са подходящ избор за диабетици, винаги умерено.
Резултат идеален за лека закуска между храненията и освен че осигурява енергия на мускулите и мозъка, тя също повишаване на умствения капацитет и ловкост. Ако сте студенти или имате работа, която изисква много концентрация, това е вашият звезден плод!
Препоръчително е често да се вземат дати, защото те са вкусна и здравословна храна, която осигурява добра доза енергия на тялото, но трябва да бъде качествена. Има няколко разновидности и в зависимост от периодите на зреене те предлагат различни характеристики, които в крайна сметка оказват влияние върху крайния вкус. Можем да намерим меки, полусухи и сухи фурми.
7-те най-популярни сортове фурми по целия свят
1. Deglet Noor, датата на светлината
Това е един от най-лесните сортове за намиране на пазара. Има гладка и лъскава кожа, леко набръчкана. Счита се за полусухо, тъй като има нежна текстура, въпреки че месото е по-твърдо от другите сортове.
Тъй като не е много влажно, поддържа добре за дълго време, няма нужда от охлаждане. Това е среща с леки и леко полупрозрачни тонове, която може да се яде по естествен начин или като съставка както на сладки, така и на солени ястия. Има балансиран вкус, тъй като не е прекалено сладък и миризмата му напомня на орех с докосване на мед.
2. Меджул, царят на фурмите
В Мароко датата Меджул или „кралят на фурмите“ се култивира, за да се подаряват на арабски шейхове, тъй като тя се счита за най-вкусният сорт. Може да нарасне до дължина два инча и има аромат с препечени нюанси и нотка карамел.
Междинната дата е най-използваната в сладкарството и в различни тарталети, тъй като е изключително сладък и много сочен. Той има много крехко и влажно месо, което е идеално за пасиране и получаване на паста, която се използва за подслаждане, тъй като може да замести захарта или друг подсладител.
В оптималната точка на зреене, датата на Medjoul има a много тъмна кожа, набръчкана и мека на допир лесно се сваля, така че е много лесно да се премахне костта.
3. Khadrawi, малко крехко
Това разнообразие от фурми е по-малко от предишните, с кръгла форма и с много влажност, която му дава много сочна текстура. Месото е много меко и сладко, с вкус, напомнящ на мед, докато плодовете узряват. При оптимално ниво на зреене кожата има тъмен цвят, а текстурата е суха и чуплива.
4. Халави, най-деликатният
Тази дата е много подобна на Хадрауи от малък габарит, въпреки че тя има много по-мека и нежна кожа. Има удължена форма и подходящ състав за пълнене с орехи, бадеми ...
В оптималната точка на зрялост има сладък вкус, който напомня повече на маслени карамели, отколкото на типичните печени вкусове на други фурми. Не е лесно да се намери сорт, но е един от най-препоръчителните за естествен вкус, тъй като има много лека и кремообразна текстура до такава степен, че сякаш се топи в устата.
5. Barha, изключителната
Обикновено консумира се, докато е още свеж, преди естествения процес на узряване и сушене, което означава, че трябва да се продаде и консумира няколко седмици след прибиране на реколтата. Това го прави една от най-трудните дати за намиране, особено извън производствените региони.
Когато се събира, има твърда кожа и бледожълт цвят, и може да се яде прясно, защото има много малко танин. Има твърда текстура и свежа кожа, почти като ябълка и, докато узрява във въздуха, става по-нежен и сочен. Има вкус, напомнящ на канела или кокос, и никога не достига нивото на сладост на други сортове.
6. Мозафати, датата Бам
Това е разнообразие от дати, изключително за Иран, където се произвежда и е известно като Бамска дата, в чест на града в региона, където се отглежда. Не е много голям; по-скоро има плоска и кръгла форма и a много тъмен и лъскав цвят на кожата, почти черен. Това е една от датите, която е най-добре запазена естествено дълго време - до две години - без практически загуба на свойства.
7. Захиди, най-малко сладкият
Тази малка дата има аромати на сушени плодове, с нотки на фъстъци и леко напомня на сушени кайсии и кайсии. Идеално е, ако не търсим много сладка среща, тъй като тя няма толкова интензивен вкус като останалите. Месото му е по-стегнато и с по-малко сочна текстура, което го прави идеалната дата за добавяне към солени препарати; като нарязани в салати. Не е много подходящ за подслаждане, тъй като е трудно да се смила поради текстурата му, която е по-суха.