Date Medjool, естествен подсладител Гастрономия; Вкл
Ако искате да намалите или изключите захарта от диетата си, но не искате да се справите без сладкия вкус, можете да намерите здравословни варианти като този, предлаган от датата, а един от по-висококачествените сортове е датата medjool. Плодът на финиковата палма е богат на въглехидрати, минерали, витамини и фибри, много е хранителен и малко количество много подслажда. Това разнообразие от фурми е много месесто и сочно, то е като сладко, с него можем да правим от сосове „карамел“ до всякакви сладкиши.
VelSid 21 февруари 17
The дата Това е плодът на финиковата палма (Phoenix dactylifera), роден в Северна Африка и Близкия изток, където се наблюдава най-високо производство. Калифорния също е район с важно производство на дати, но нека не забравяме, че в Испания имаме великолепна палмова горичка в Елче, който посещава този регион не може да си тръгне, без да си купи пресни фурми, а това е възможно в месеците на реколтата, които са фокусирани между октомври и януари.
Вече говорихме за датата по-рано, нека си спомним, че това е плод с хранителни свойства, много различни от повечето, и той е точно ценен за това, до степен да бъде известен и като „пустинен хляб“ (казва се, че истинският му произход е неизвестен и се смята, че е някъде в пустинята), като основна храна в продължение на хиляди години в Близкия изток.
Въпреки че пресните дати са сезонни, този плод се намира на пазара през цялата година и в други формати, сухи, полусухи или меки, също така трябва да се отбележи, че има различни сортове дати, и с това, различни качества, едно от най-ценените е това на датата Medjool и за това искаме да поговорим днес, защото въпреки че цената му е доста над цената на фурмите, намерени в супермаркетите и някои зеленчуци, тя заслужава много си струва, във всеки случай не се консумира (или не трябва да се консумира) в големи количества.
На първо място, ако сте потребители на среща, искаме да препоръчаме, както трябва да прочетете етикета на всеки хранителен продукт, който купувате в супермаркета, трябва да направите същото с този плод, дори ако го купувате на едро при зеленчукопроизводителя те имат кутия, в която той трябва да отразява хранителната информация и нейния състав, въпреки че в някои случаи е необходимо само да се погледнат датите, за да се знае, че са добавили захари, а понякога дори и мазнини.