Далия Рамос нискокалоричен сос бешамел
Кой не обича да яде тестени изделия, придружени от сос, толкова вкусен като бешамел? За съжаление това е висококалоричен сос и не е силно препоръчителен за тези, които искат да отслабнат. Днес ви предлагам лека версия на традиционния сос бешамел, който няма на какво да завижда на този за цял живот. Само като направим няколко промени в рецептата, получаваме лек акомпанимент за тестени изделия, меса и зеленчуци. Насочете се към съставки (две порции):
- Чаша обезмаслено мляко. Можете да използвате овесени ядки, бадеми, соево мляко ...
- Три супени лъжици овесени ядки. За да го направите, намачкайте овалените овесени ядки с миксера. Съвет: Прекарайте брашното през цедката, т.е. пресейте го. По този начин ще остане по-фина текстура и подходяща за тази рецепта.
- Три леки селскостопански сирена. Можете да използвате и леко крема сирене.
- Индийско орехче, сол и черен пипер.
подготовка:
- Поставяме тенджера с чашата мляко на умерен огън. Добавяме подправките.
- Докато млякото се загрява, ние правим овесените ядки, ако вече не сме ги приготвили.
- Когато млякото започне да кипи, добавете постепенно овесените ядки и разбъркайте, така че да се разтвори.
- Когато всичко е интегрирано, ние добавяме лекото сирене. Сега трябва само да изчакаме да се разтопи, докато разбъркваме.
- Много е обичайно бучките да останат, тъй като овесените ядки не са толкова фини, колкото традиционното брашно. Ако ви се е случило, прецедете бешамела и ще имате сос без бучки.