Да спазваме или не да спазваме диета това, което мисли нашият мозък NeuWrite Сан Диего
- Архиви
- Относно NeuWrite
- Запознайте се с писателите
- Аутрич
- На Испански
- последвам
- форма за контакти
„По-лесно е да смениш религията на мъжа, отколкото диетата му“ Маргарет Мийд
Вашият мозък регулира апетита ви
Очевидно колко тежим зависи от това колко ядем и колко енергия изгаряме. Това, което много хора не знаят обаче, е, че гладът и използването на енергия се контролират от мозъка ни, без да му обръщаме твърде много внимание.
Фигура 1: Хипоталамусът получава информация от други области на мозъка (като префронталната кора, амигдалата, ядрото или мозъчния ствол) и от мастната тъкан и червата, за да регулира апетита ни.
Частта от мозъка, която отговаря за регулирането на глада, е хипоталамусът. Хипоталамусът събира информация за това колко сме сити или за наличието на храна от други части на мозъка, а също и от червата и мастната тъкан. Освен това има сензори, които анализират кръвта, за да открият нивата на мазнини, протеини, глюкоза, както и температура и налягане. След това хипоталамусът интегрира цялата тази информация и реагира, като изпраща сигнали, които ни карат или да ядем, или да изгаряме енергия. В продължение на много години учените са доказали чрез различни експерименти, че гладът се регулира главно в два центъра в хипоталамуса: страничния хипоталамус и вентромедиалния хипоталамус. Страничният хипоталамус (LHA) действа като „център на глада“, като ни казва, че сме гладни и ни кара да ядем, докато вентромедиалният хипоталамус (VMN) е известен като „център на ситост“, който ни казва, че сме сити и прави спираме да ядем Сега знаем, че регулирането на глада е много по-сложна невронна мрежа от тази (вж. Фигура 1) и други центрове в хипоталамуса също участват в регулирането на апетита ни [3].
Как е възможно диетите да ни карат да наддаваме?
Мозъкът също така смята, че знае колко трябва да тежим, диапазон на тегло между 10 или 15 паунда (2-3 кг), известен като теория на фиксираната точка или зададената точка. Този диапазон е различен за всеки човек и се определя от гените и опита [4]. По някакъв начин е като термостата в домовете ни, който поддържа температурата стабилна в дома ни, докато времето се променя навън. Можете да опитате да намалите температурата в къщата, като отворите прозорец през зимата, но термостатът ще реагира, като загрее къщата, за да поддържа същата температура. По същество това се случва с теглото и мозъка ни. Ако се опитаме да отслабнем под ключовата си точка, мозъкът подава аларми, обявява извънредно положение на X и организира поредица от биологични и неврологични промени с цел връщане на теглото до това, което смята за нормално.