Да ядеш или да не ядеш - Част 2 - Naukas
Наука, скептицизъм и хумор
Вече коментирахме тук по-рано че единствената доказано ефективна намеса за забавяне на стареенето е известна като ограничаване на калориите, намаляването на приема на калории в диетата, без да изпадате в недохранване. Също така отбелязахме, че предполагаемите ползи от нискокалоричната диета за хората все още са далеч от добре установени. Дори обобщението, в което многократно изпадаме, че този ефект се възпроизвежда в много различни организми, от дрожди до бозайници, не е лишено от квалификации и изключения. Въпреки всички тези необходими предпазни помещения, много изследователски лаборатории и фармацевтични компании се интересуват от това явление, дори и да не разбираме напълно как работи.
Забележителен аспект на ограничаването на калориите е, че той предпазва от различни заболявания и патологични процеси, като увреждане на черния дроб и бъбреците, диабет тип 2, сърдечно-съдови заболявания, вирусни инфекции и, което е важно, срещу рак (вж. Преглед на здравните ефекти от ограничаването на калориите 1 ). Както можете да си представите, този аспект на калоричното ограничение представлява огромен интерес и е в съответствие с една много модерна тенденция, тази на разглеждането на диетата като основен аспект, върху който да се повлияе лечението на рака. Въпреки това, въпреки че диетата предлага много привлекателни потенциални възможности за терапевтична намеса, все още сме твърде далеч от разбирането на връзката между диетата, метаболизма и рака, за да можем да предложим някаква ефективна стратегия. Следователно онези съвети, които се намират онлайн или четенето на книги за самопомощ, с препоръки в това отношение, са чисто шарлатанство, както и опасни.
В този смисъл може би е удобно да се отбележи, че да си спомним фигурата на Дейвид Серван-Шрайбер, френски психиатър и автор на бестселъри, добре познат (и търговски успешен) като „Противоракови”, представен във всички книжарници рафтовете. Диагностициран с мозъчен тумор, Серван-Шрайбер се посвещава на разпространението на магуфади, свързани с храната и позитивния дух. Неговите идеи за защита срещу практически всякакъв вид рак чрез диета, изобличаването му на страховитите ефекти от мобилните телефони, причиняващи мозъчни тумори, неговите езотерични съвети за противодействие дори на най-злокачествените тумори, се поддържат, като са доброжелателни, в умишлен дух, но не въз основа на солидни доказателства казват.
Въпреки това, поради непостижимите пътища, които водят до успех за онези, които решат да разпространяват най-странните идеи, свързани със здравето, техните постулати бяха широко разпространени и проникнаха сред много хора, които сега са готови да вярват напълно във властта. Квазимагическа диета и позитивно мислене. Това дори след смъртта на споменатия по-горе Дейвид Серван-Шрайбер миналата година от мозъчния му тумор.
Връщайки се към разглежданата тема, най-изненадващото е, че ограничаването на калориите осигурява цялата тази поредица от ползи за здравето извън нейните ефекти, удължаващи дълголетието. Лабораторните експерименти се провеждат предимно с мишки, но използваните животни са генетично чисти щамове, адаптирани към лабораторията след много години кръстосвания между индивиди от същия щам.