Цветовете на плодовете и зеленчуците подхранват с очите
gemmarut | MADRID/EFE/GEMMA HERNÁNDEZ Понеделник, 16.03.2015
Храната навлиза през очите и нейните хранителни вещества също. Цветовете на плодовете и зеленчуците служат като хранителен етикет, давайки няколко щриха върху ползите, които ни носят. Празник за очите, пълни с информация, дешифрирайте го тон по тон
Знаем, че здравословната диета включва консумацията на пет дневни порции от плодове и зеленчуци. Живо е цветове са повече от елемент, който да привлече вниманието ни, тъй като всеки от тях е индикатор за част от него Ползи.
Антонио Ескрибано, лекар специалист по ендокринология и диетология и спортна медицина, съставя в книгата „Научете се да ядете и контролирайте теглото си“ (Ed. Espasa) ключовете за здравословното хранене. Сред препоръките си той включва ръководство, в което разглежда какво зеленчуци могат да допринесат според цвета си.
Човекът се храни с очите си, „това е усещането, което ни поставя най-добре в околната среда“, казва лекарят, който препоръчва да се консумират сурови плодове и зеленчуци възможно най-дълго, за да запазят всичките си свойства.
Бял
Сред плодовете специалистът посочва пъпеша, ябълковия крем или крушата, а сред зеленчуците карфиол, гъби, чесън или праз.
Белият цвят в храната е признак за високо съдържание на фитохимикали, вещества, открити в зеленчуците, чиято консумация е полезна за здравето, като алицин; те са богати и на калий.
Крушка като лука крие вътрешността си безброй свойства. Специалистът посочва, че съдържа кверцетин, антиоксидант, който „помага за предотвратяване на рак на дебелото черво“. Освен това приемът му допринася за по-ниски нива на холестерол, кръвно налягане и предотвратява диабет тип II.