Цветове и хранителни вещества в нашата диета - Farmaoptics

30 юни 2012 г./Особен поглед/Без коментар

вещества

Искате ли да си върнете удоволствието от готвенето? Един от начините да направите това е като разгледате цветовете, за да добавите закачливия компонент при избора на съставките. Днес разглеждаме по цвят свойствата на някои храни. Хайде да отидем там!

бял цвят

Започваме с белия цвят: те имат чесън и лук. Препоръчително е да приемате две скилидки чесън на ден, за предпочитане суров, и лук на ден. Неговите сярни съединения имат противовъзпалителна, антибактериална и антивирусна активност. А флавоноидите намаляват възпалението и засилват имунната система.

Жълто

Подобно на чушката, която се препоръчва да се яде сурова с ленти или тиквата и тиквичките, които са идеално приготвени в кремове. Жълтите пигменти като лутеин почти винаги са каротеноиди с антиоксидантно действие. Като цяло те предотвратяват увреждането на клетките в тъканите и лигавицата.

Оранжево

Оранжевият цвят е типичен за сладкия картоф. Също и от моркови, които можете да използвате в зеленчукови смутита. Препоръчително е да ядете портокалови храни два пъти седмично, тъй като оранжевият бета-каротин помага за зрението и действа като антиоксидант и подобрява реакцията на имунната система.