Цвеклото е храна, която осигурява малко калории и много фибри във вашата диета

Цвеклото всъщност е ниското стъбло на растение, типично за Средиземноморието и Западна Европа. Нарича се още цвекло или цвекло. Цветът му, от розов до лилав или от оранжев до червеникав и кафяв, е особено поразителен. Пулпът му обикновено е тъмночервен.

цвеклото

ХРАНИТЕЛНА ИНФОРМАЦИЯ (100 G)

Енергия 30 kcal

Въглехидрати 5.6 g

Витамин В9 (фолиева киселина) 2 µg

Витамин B3 (ниацин) 0,3 mg

Витамин С 2,8 mg

Има голямо количество захари. Всъщност това е един от най-богатите зеленчуци на захари. Той обаче осигурява малко калории и като храна, богата на фибри, тези захари се усвояват бавно.

Освен това е източник на фолиева киселина, витамин С и калий, освен фосфор. Други хранителни вещества са витамините В1, В2, В3 и В6 и минерали като желязо и йод.

Витамините и минералите, които той осигурява, участват в производството на червени и бели кръвни клетки, синтеза на генетичен материал, функционирането на клетъчния метаболизъм и укрепването на имунната система.

Добро за сърцето