Цвекло във връзка със здравето Зеленчуци и зеленчуци ПОТРЕБИТЕЛ EROSKI
По отношение на здравето
Наднормено тегло
Поради умерената си калоричност цвеклото може да се консумира като съставка в салати или зеленчуци и да се използва при диети за контрол на теглото, въпреки че трябва да се вземат предвид консумацията и подправките. Освен това, благодарение на съдържанието на фибри осигурява добро усещане за ситост, което ограничава консумацията на други по-калорични храни.
Бременни жени и деца
Цвеклото е подходящо в диетата на бременната жена благодарение на съдържанието на фолиева киселина. Това е важен витамин, когато става въпрос за осигуряване на правилното развитие на нервната тръба на плода, особено през първите гестационни седмици. Недостигът му причинява заболявания като спина бифида или аненцефалия при бъдещото бебе. Изискванията към фолат също са по-високи при децата. Следователно включването им в редовната ви диета е валиден начин за предотвратяване на недостатъци.
Профилактика на заболяванията
Цвеклото съдържа пигменти, наречени антоцианини, които имат антиоксидантно действие и които му придават характерния цвят. Антиоксидантите блокират увреждащия ефект на свободните радикали.
Дишането в присъствието на кислород е от съществено значение за клетъчния живот на нашия организъм, но като следствие от това се произвеждат някои молекули, свободни радикали, които причиняват отрицателни ефекти върху здравето през целия живот чрез способността им да променят ДНК (гени), протеини и липиди или мазнини.
Има ситуации, които увеличават производството на свободни радикали, включително интензивни физически упражнения, замърсяване на околната среда, пушене, инфекции, стрес, диети с високо съдържание на мазнини и прекомерно излагане на слънце.