Цвекло - Вижте градината си; n Grow - Extensi; n от Университета на Илинойс

Настолното цвекло (известно още като градинско цвекло, кръвна ряпа или червено цвекло) е популярен зеленчук в американските овощни градини. Листата (шийката) на цвеклото са отличен източник на витамин А, а корените (цвеклото) са добър източник на витамин С. Листата се варят и сервират пресни като зеленчуци, докато корените или главите могат да се съхраняват в оцет за салати или варени цели, след това се нарязват на филийки или хапки. Сокът от цвекло е основна съставка в руския борш (вид супа). Градинското цвекло е тясно свързано с швейцарско манголд, захарно цвекло и фуражно цвекло. Цвеклото (известно още като обикновено цвекло) се счита за твърде селско за консумация от човека, но се произвежда за изхранване на добитъка.

Препоръчителни сортове

Овощна градина (открито опрашване)

Овощна градина (хибриди)

Отмъстител (57 дни за прибиране на реколтата; еднакво, енергично цвекло; гладка, средно голяма, червена форма на балон; листата са блестящи и добре за консумация като зеленчуци)

Голямо червено (55 дни до прибиране на реколтата, цвекло, което произвежда по-добре, когато излезе извън сезона, отличен вкус и производство)

Гладиатор (48 дни до прибиране на реколтата; сочно, месесто, фино текстурирано цвекло, напълно тъмночервено; поддържа цвета след готвене; еднаква форма, размер и вкус, отлично за консервиране или консервиране)

Пейсмейкър (50 дни за прибиране на реколтата; преждевременно цвекло; къси листа, цвекло с отлично качество)

Ace Red (53 дни за прибиране на реколтата; преждевременно; сладко, червено цвекло; издържа на високи температури в горещо време; расте енергично)

войн (57 дни до прибиране на реколтата; силно еднородна, с форма на глобус, бързо се развива, поддържа качеството, докато расте цвеклото; тъмно червено отвътре и отвън; листата имат червени ивици)

Мини (малко цвекло)

Малка топка (50 дни до прибиране на реколтата; еднакъв размер, малък; добра фигура; гладка; бързо расте, за да образува гладко цвекло)

Малка мини топка (54 дни за прибиране на реколтата; цвеклото е около размера на един долар, когато узрее; кръгло; може да се опакова цяло; малки листа са добри за салати)

Специалност

Цилиндрична (60 дни до прибиране на реколтата; дълги, цилиндрични; когато се режат, всички резени са с един и същ диаметър)

Кажи Киоджа (50 дни до прибиране на реколтата; това е италианска традиция; заоблена, кожата му е карамелено червена; вътрешността й - карназа - е червена и бяла на ивици; сладка, мека; с ярки, меки и вкусни зелени листа; покълва висок процент и узрява бързо; не уздравява, когато узрее)

Златен (55 дни до прибиране на реколтата, маслен, гладък и сладък цвят)

Зелен врат (65 дни за прибиране на реколтата; кръгло, лъскаво червено цвекло, добър вътрешен цвят при хладно време; горните листа са добри за салати).

Кога да сеем?

Цвеклото е доста устойчиво на замръзване и може да бъде засадено в градината 30 дни преди измръзването да приключи. Въпреки че цвеклото расте добре по време на горещо време, семената се установяват по-лесно в хладни и влажни условия. Създайте мащабни насаждения с интервал от 3-4 седмици до средата на лятото, така че да имате постоянен запас от прясно, кашаво и леко нежно цвекло. Напояването осигурява покълване и създаване на последващи насаждения.

Сеитбено пространство и дълбочина

Цвеклото семе всъщност е клъстер (група) от семена в сушен плод. От всеки плод могат да растат няколко растения. Някои компании за семена разделят клъстерите, за да имат отделни семена и да имат по-голяма точност при засаждането. Семената се засаждат на 1/2 инча дълбоко и 1 инч един от друг. Оставете 12 до 18 инча между редовете (хребети). Слаби стъбла, често е резултат от прекалено дълбоко засаждане или когато почвата образува струпеи след обилен дъжд. Когато това се случи, растенията могат да изникнат за относително дълъг период от време, причинявайки различни размери и възраст на растенията в семето. Някои градинари са открили, че полагането на дъска над браздата след засаждане се заключва в почвената влага и елиминира почвената кора след обилни дъждове. Дъската трябва да се отстрани веднага щом започне да излиза първият разсад.

Почти винаги е необходимо ръчно изтъняване (подбор на най-добрите растения). Разсадът трябва да бъде изтънен, така че да са на разстояние 1 до 3 инча. Ако изтъняването се забави, докато растенията достигнат височина 3 инча, изтънелите (отстранени) растения могат да бъдат приготвени или сервирани като салати, подобно на спанака. Някои готвачи оставят малкото цвекло (обикновено с размер на пет или мрамор), прикрепено към зелените листа.

Въпреки че се прави рядко, цвеклото може да бъде трансплантирано. Трябва да се внимава цвеклото (корените) да се засажда вертикално, така че цвеклото да расте правилно.

Внимателен

Хлингът (поставяне на пръст до растенията) често е важен, тъй като цвеклото не се конкурира добре с плевелите, особено когато е малко. Тъй като цвеклото расте много близо до повърхността, ранното и ръчно плевене, честото и плитко обиране са най-ефективните методи за борба с плевелите между редовете (редовете). Дълбокото разбъркване на почвата за премахване на плевелите може да повреди цвеклото. Подобно на други кореноплодни растения, цвеклото се нуждае от плодородна почва (особено с високо съдържание на калий) за енергичен растеж. Поддържайте растенията си от цвекло с равномерна влажност за тяхното най-добро представяне.