Цвекло и говеждо яхния

Опитайте тази рецепта, нова версия на борш, типичната европейска супа.

AARP | Коментари: 0

говеждо

Олга Кригер/Алами

Цвекло и говеждо яхния.

En español | Препечатано с разрешение на 10-те неща, които трябва да ядете от Дейв Либерман и Анахад О'Конър (2010 г. Уилям Мороу, отпечатък на издателство HarperCollins).

Цвекло и говеждо яхния

Това е моята версия на борш, типичната супа от цвекло от Източна Европа. Това е вкусна и обилна супа, която съчетава богатството на месо и сладостта на цвеклото. Колкото по-дълго го готвите, толкова по-вкусна ще бъде супата. Прави 6 до 8 порции

2 килограма говеждо месо без кости, задна четвърт, нарязано на около 1-инчови парчета

2 големи моркова, нарязани грубо

3 стръка целина, грубо нарязани

3 средни лука, на четвъртинки