Cupcake изглежда, кифлата не е, че кексчетата се охлаждат

Спомнянето на детските закуски е да се върнем към онази голяма чаша мляко с кифли, която ни помогна да презаредим батериите си, за да продължим да играем до края на следобеда. Ако имахме късмет, ни даваха хляб с шоколад, но кифлите бяха кралиците на къщите.

cupcake

Публикувано 27.06.2013 г. 18:28 ч. Актуализирано

Нашите майки ги обичаха, защото бяха лесни за купуване, лесни за ядене и ние ги обичахме, но нещата се промениха. Вселената на кексчетата се е разширила и усложнила толкова много, че много баби ще изберат да преминат към по-малко сложен вид сладкиши за своите внуци. Странните имена и невъзможните цветове карат не само да се чувстват изгубени, когато става въпрос за разграничаване на кекс от кифла а този от кекс. Като основно понятие трябва да знаете, че кифлата не е англицизмът, използван за по-дебели кифли. Кексчетата също не са всички артистично декорирани тарталети. Освен неговия произход, основната разлика се крие в масата.

Кифли Те дължат името си на френско момиче на име Мадлен, което ги е приготвило за първи път през 18-ти век, но не е известно със сигурност дали е била камериерка на цар или кръчмарка със същото име, която ги е обслужвала поклонници на Камино де Сантяго. Във всеки случай неговата характерна къдрава хартия Той пристигна едва много години по-късно и в началото си те бяха оформени като черупка. Те се правят с яйца, олио, захар, брашно и мая и се отличават от останалите, като са изключително пухкави, имат нотки на лимон и заострена форма. Творческите настрана, те не са покрити или украсени.