Cu; въглехидратите са добри и лоши за вас, за да отслабнете
Имаме фалшивата идея, че въглехидратите се угояват, но не е така. Те са основно хранително вещество във вашата диета и просто трябва да знаете как да ги изберете добре.
30 октомври 2018 г., 09:45
Въглехидратите представляват основния източник на енергия във вашата диета. Следователно имате нужда от тях и не е добре да се прави без тях.
- Това е така, защото по време на храносмилането тези компоненти се разделят до се превръщат в глюкоза, най-простото съединение, което клетките на тялото могат да използват като енергиен източник.
По този начин, сериозна грешка е да ги изтриете, както предлагат някои планове за отслабване. В краткосрочен план здравето ви може да не протестира прекалено много и да отслабнете, но в дългосрочен план тази грешка може да вземе своето.
Грешка е да се елиминират въглехидратите, за да отслабнете
Ето защо е най-добре да се научите да изберете тези, които ви подхождат най-добре.
Не всички ХИДРАТИ са еднакви
В продължение на много години въглехидратите са класифицирани в сложни и прости.
- Смяташе се че първите се усвояват и усвояват бавно, а от друга страна, простите, като трапезната захар, го правят толкова бързо.
- Но след поредица от проучвания проведено върху физиологичните ефекти на въглехидратите върху здравето, се появи нова концепция: гликемичният индекс (GI), който измерва способността на въглехидратите да се превръщат в кръвна глюкоза след процеса на храносмилането.
Тази мярка е послужила за класифициране на храни, богати на въглехидрати (по скала от 0 до 110), но сега според това как повлияват кръвната захар, тоест до нивата на глюкозата в кръвта.
Висок или нисък гликемичен индекс
- Ако GI е висок, равен на или по-голям от 70, означава, че храната повишава нивата на глюкозата бързо. Това може да бъде вредно, особено за хората с диабет, тъй като те трябва да избягват бързо повишаване на кръвната захар.