Cu; l е рибата m; бъдете здрави

рибата

МАДРИД, 24 февруари (ИЗДАНИЯ) -

Рибата е основен източник на хранителни вещества поради своите хранителни свойства, поради което се счита за основна храна в диетата. До такава степен, че се препоръчва да го ядете три до пет пъти седмично.

Докато в скандинавските страни населението трябваше да бъде принудено да ограничи приема си, "в Испания се консумира разумно, въпреки че консумацията му трябва да продължи да се насърчава", казва д-р Хосе Мануел Гарсия Алмейда, ръководител на ендокринологичната служба. на болница Quirónsalud de Málaga.

Специалистът обяснява, че това е "много питателна" храна, защото осигурява две основни съставки за храненето. "Протеините, необходими за получаването на здраве, подхранват ни и формират тялото ни и натрупване на основни витамини и минерали като витамин D, калций, фосфор и Омега 3, които са ни необходими за нашите кости, за да се защитим".

Хранителната класификация на рибите, независимо дали е синя или бяла, се установява от състава на мазнината. Това не е лошо, защото осигурява енергия и защото е полиненаситени мазнини в Омега 3. Всъщност рибата има по-малко мазнини от месото. В случай на синя риба има по-голямо количество здравословни мазнини, богати на тези Омега 3 мастни киселини, "защитници на здравето", добави Гарсия Алмейда.

По този начин мазните риби, като аншоа, сардини, риба тон или сьомга, например имат по-високо енергийно съдържание и по-голям дял мазнини, по-специално над 30% здравословни мазнини.

В случай на бяла риба, протеиновата основа се поддържа, тоест тя е същата като при мазната риба, въпреки че има по-малко количество мазнини, така че няма толкова много Омега 3 и, както в случая на синя риба, тази, която има, също е положителна. Бялата риба например е мерлуза, молюсък, лаврак, морски език или морска платика.

„Предимството на рибата като цяло е, че тя е протеинова храна, с много малко мазнини и в сравнение с месото е по-питателна по отношение на протеините и носи по-малък риск от прехранване на детето с мазнини, например. Месо почти той винаги има 30% мазнини, докато бялата риба е 10% ", подчертава той.