E-965i Малтитол - Какво представлява и какви са неговите ползи и противопоказания

Малтитолът е подсладител, който се използва като заместител на захарозата. Това е захарен алкохол и също се нарича полиол. Сладък и приятен на вкус, той много прилича на захарозата. Освен това според различни научни изследвания е така само 10% по-малко сладко от захарта и има по-малко калории. С едва ли 2.1 калории на грам идеален е за тези, които искат да имат нискокалорична диета.

Съдържание на тази статия

Свойства на малтитола.

Това са най-често срещаните свойства на малтитола, подчертавайки факта, че въпреки че има толкова нисък калориен прием, той предлага степен на сладост, подобна на тази на захарта.

Обикновено се среща в царевицата и пшеницата, тъй като е производно на малтозата.
Точката му на топене е при 145 ° C
Сладостта му е 90% спрямо захарта
Калоричният му прием е 2,1 Kcal/G
Оказва се, че има голямо сходство по отношение на сензорните атрибути, които захарозата произвежда, като усещане за уста.

Ползи от малтитола.

Не повишава нивата на кръвната захар

Ползите от малтитола са очевидни, главно това е така полезен в диетата на хора, страдащи от диабет. Това се дължи на факта, че малтитолът, за разлика от други подсладители, се абсорбира по-бавно от обикновената захар, което позволява да не се наблюдава силно увеличение за кратък период от време на нивата на глюкоза и инсулин в кръвта, т.е. с други думи, увеличението е по-постепенно. въпреки това, Ако страдате от диабет и трябва да контролирате гликемичния индекс на храните, най-добре е да се консултирате с Вашия лекар, преди да консумирате този продукт.

Абсорбира се в дебелото черво

Второто голямо предимство е, че част от консумирания малтитол достига до дебелото черво, където усвояването е по-малко ефективно, така че това, в комбинация с неговия почти нулев калориен прием, ще ви накара да ядете по-малко и следователно ще ви бъде по-трудно да наддават на тегло. Той осигурява само 2,1 kcal/g, за разлика от захарта, която осигурява 4. Следователно е продукт с „ниско съдържание на калории“.

Добър за зъбите

Освен това, той не е кариогенен, т.е., не произвежда кухини. Това е така, защото се противопоставя на метаболизма на захарните бактерии, не ги засяга, което го прави чудесна алтернатива на захарите, призната от Американската стоматологична асоциация. Следователно е здравословно за зъбите.

Нискокалорични

Друго от големите предимства е неговата полезност за производство на шоколад с малко калории, което ще ви позволи да консумирате шоколад, без да се страхувате да загубите линията. И това е, освен това, вкусът ще бъде практически идентичен.