CSIC ще комерсиализира клонинги на стари щамове, за да диверсифицира Albariño - Faro de Vigo

Тези стогодишни резници на растенията ще добавят нюанси и ще помогнат да се разграничи едно вино от друго

Новини, запазени във вашия профил

стари

Наградените от Галисийската академия на науките, изцяло. Ксоан Алварес

Висшият съвет за научни изследвания (CSIC) в Галисия държи ключа за разнообразяване и диференциране на един Albariño от друг. След двайсет години изучаване на щамове от два и три века съществуване, екип от изследователи успя да избере 11 клонинги (клонингът е клонинг на стогодишно майчино растение, генетично идентично с това, но различно от другите), които ще бъдат пуснати в продажба на лозари и винарни.

"Планирано е да започнем да ги пускаме на пазара тази година или следващата", обясни вчера Кармен Мартинес, изследовател в Биологичната мисия на CSIC в Галисия. Процесът за получаване на който и да е от тези клонинги ще премине през подписването на споразумение за продажбата им чрез разсадник на производители и винарни, прикрепени към Деноминацията на Orixe Rías Baixas.

Постигането на един от тези клонинги би означавало да разполагате със значително количество информация за щама, който трябва да бъде въведен в полето. По този начин „едното или другото биха били препоръчани в зависимост от характеристиките на сюжета и другите параметри. Всеки от тях има определени нюанси, които биха помогнали да се разграничи един Албариньо от друг“, уточни Кармен Мартинес.