Crumpets Recipe

Ако някога сте пътували до Обединеното кралство, на практика е невъзможно да не сте опитвали или поне не сте виждали мръвките. Става въпрос за a кръгла кифла, която обикновено се яде за закуска и това се прави с брашно, мая и мляко.

Смята се, че името "crumpet" има келтски произход и се отнася до "тънка, плоска торта". Кокът се е развил с течение на времето; Преди векове те са били направени без мая и са били по-плоски и по-твърди, по-скоро като палачинки. По време на викторианската ера бяха въведени дрожди и оттогава мръсниците никога не са били едни и същи, за по-добро.

Те са най-традиционните хапки, що се отнася до англичаните, и въпреки че са подобни на палачинки, те имат малко по-различна текстура. Освен това, като има малки дупки, сиропът може да премине през тях и да влезе по-лесно в тортата.

Разбира се, няма смисъл за сравнение, за да ги направите домашно приготвени с закупените. Вкусът им изобщо не е същият, всъщност познавам много хора, които говорят за тях ужаси, защото са ги купили вече опаковани. И нищо не е сравнимо с добрите домашно приготвени трохи.

---