Crock Pot - 14-те най-добри рецепти според нашите експерти
Оттогава минаха няколко години Crock Pot или бавна печка (което би трябвало да го наречем) дойде в живота ни, за да революционизира начина, по който готвим, позволявайки да се отдели минимално време за него и в резултат да се получат изключително вкусни ястия с изненадващи текстури. Кремове, меса, десерти, сладкиши. Има много препарати, които могат да бъдат приготвени във въпросната машина и всички (тези, които сме опитали) с добри резултати.
Ако принадлежите към клуба за бавно готвене, ще се съгласите с нас, че „бобовите растения излизат от киното“, „месото се топи в устата“, „бульоните са мощни“, „бонбоните са перфектни“ и други екстри като това. Както и да е, истината е, че всички имаме любима рецепта, която да направим с нея и днес ще ви разкажем кои са 14-те най-добри рецепти за глинени съдове според нашите експерти.
Разбира се, всеки от тях може да бъде приготвен без помощта на този уред, но Crock Pot прави всичко това толкова лесно. Едва ли трябва да инвестирате време в приготвянето, яхнията се грижи за себе си, сбогуваме се с изцапването на десет кухненски тенджери и рецептите винаги излизат кръгли. Можете ли да поискате още? Това са нашите любими рецепти, коя е вашата?
Нашите рецепти с Crock Pot
Издърпано свинско месо
Един от любимите ни е теглено свинско или настъргано свинско месо, за неговата текстура, вкус и колко се разпространява. Приготвя се със свинска плешка без кости и има толкова много начини да се направи, колкото и комбинации от подправки, с които да се овкуси. Удивени сме от този, с кока кола, защото сосът има сладко докосване, което прилича на басня със свинско месо.
Съставки за 18-20 порции: 2 средни лука, 1 свинска плешка без кости, 2 супени лъжици сол, 2 супени лъжици кафява захар, 2 супени лъжици сладък червен пипер, 1 супена лъжица смлян сушен чили, 1 супена лъжица смлян черен пипер, 1 чаена лъжичка синапено семе, 2 чаени лъжици чесън на полюс, 2 супени лъжици сос Уорчестър, 100 мл ябълков оцет и 330 мл кока кола.
Разработка: Фланираме свинското рамо или помолим нашия месар да го направи вместо нас. Приготвяме сместа от подправки, като смесваме солта, кафявата захар, сладкия червен пипер, смлян сух чили, смлян черен пипер, синапено семе (в противен случай можем да използваме супена лъжица дижонска горчица), чесън на полюс, сос Уорчестър и 100 мл ябълков оцет. Обелете и нарежете лука на осем парчета и ги поставете върху основата на Crock Pot, поливайте с кока кола. Намазваме свинското със сместа от подправки, като го покриваме добре от всички страни. Поставяме го върху лука и покриваме. Програмираме при ниска температура за 12 часа. След това време изключваме Crock Pot и оставяме свинското да се закалява вътре, преди да го извадим и изтъркаме. Натрошаваме соса и минаваме през цедка. Загряваме го на слаб огън и отстраняваме излишната мазнина. Подправете на вкус и регулирайте дебелината, като намалите соса за известно време или с царевично нишесте.
Свински бузи в червено вино
Месото, което изисква ниски температури и продължително време за готвене, за да загуби характерната си жилава текстура, е особено подходящо за готвене на Crock Pot. The подложки за бузите те са добър пример за това. И тези червени вина са "вземете хляб и мокри". Опитахме се да ги направим по различни начини, но тъй като те излизат с Crock Pot, те не излизат по никакъв друг начин. Същото важи и за говеждото яхния в червено вино.
Съставки за четирима души: 1,3 кг свински бузи (10 единици), 3 моркова, 1 глава лук, 1/2 зелен пипер, 1/2 червен пипер, 500 мл червено вино, 50 мл бульон от месо, 2 супени лъжици доматен концентрат, сол, смляно черно пипер и екстра върджин зехтин.
Пикантони къри с ябълка, сливи и мед
Стартирахме нашата Crock Pot със стил с тази рецепта за къдри чушки с ябълки, сливи и мед. Малко от многото рецепти, които са го последвали, са били на ниво, така че с това ви казваме всичко. Птиците са добри приятели с това гърне И тъй като не отнема твърде много време, за да сме готови, можем да започнем първото нещо сутрин и пикантоните ще бъдат готови по обяд.
Съставки за четирима души: 2 люти чушки, 2 супени лъжици смляно къри, 1 супена лъжица зехтин екстра върджин, 2 червени лука, 18-20 сини сливи без костилки, 2 ябълки, 2 супени лъжици мед и сол.
Разработка: Мариноваме пикантоните, така че месото да е импрегнирано с вкуса и аромата на кърито. Смесваме маслото, кърито и чаената лъжичка сол в купа. С това покриваме добре цялата повърхност на пикантоните. Увиваме ги индивидуално в прозрачна хартия и ги оставяме да се мариноват в хладилника за 10-12 часа. Ако го правим през нощта, на следващия ден те ще бъдат перфектни. Изваждаме пикантоните от хладилника и ги оставяме да се закалят. Обелете лука, жулиената и покрийте с тях основата на Crock Pot. Обелваме ябълките, слагаме ги на сърцевина и ги нарязваме на клинове. Покриваме лука с ябълката и сливите и подправяме. Поставете пикантоните отгоре, гърдите нагоре и поръсете с меда. Програмираме Crock Pot за четири часа при ниска температура. Ако искаме да придадем хрупкаво докосване на кожата, премахваме пикантоните, след като са изпечени и ги поставяме върху тава за печене, покрита с алуминиево фолио. Поставяме го във фурната и настъргваме пикантоните при 220ºC, като ги обръщаме, така че да покафенеят от всички страни. Сервираме веднага.
Ако искаме да пичем пиле на скара, вместо пикантно, защото е много по-лесно да се намери и по-евтино, тогава препоръчителната рецепта е Печено пиле с картофи и се прави толкова лесно. Измиваме и нарязваме четири картофа на четвъртинки. Подправяме пиле и го намазваме с 10 грама меко масло. Поставяме картофите в основата на тенджерата и след това пилето. Поливаме с бутилка бира и поръсваме с листата на един или два клона пресен розмарин. Затваряме Crock Pot и програмираме между 4 и 4 1/2 часа (в зависимост от теглото на пилето) на максимална мощност.
Печени картофи
Луксозна гарнитура за всякакви видове месо и риба, но също така идеална чиния за закуска. В зависимост от големината на картофите и тяхната твърдост, те са готови за два до три часа. За тях е невъзможно да горят или да ни подминат, защото готвенето е повече от контролирано с бавната печка.
Съставки за шест порции: 8 средни картофа, 3 скилидки чесън, 1 зелен пипер, 1 червен пипер, 5 г сладък червен пипер, 5 г сол, 25 г масло, 25 г екстра върджин зехтин и смлян черен пипер.