Crabapple (Malus sylvestris)
Див ябълков цвят
Ако се изчисли, че понастоящем има хиляда вида, раси и сортове ябълкови дървета, се счита, че всички имат общ произход от два вида: крабап (Malus sylvestris) и в източната ябълка (Malus dasyphilla), дърво, което расте естествено в планините на Средна Азия. Ябълковото дърво е плодно дърво, което придружава човека от древни времена, тъй като той оценява неговите хранителни и природни качества. Смята се, че именно персите са превърнали някои диви дървета в култивирани дървета, а сред тях и ябълковото дърво и че именно този народ ги е направил известни на гърците, а те на свой ред на римляните, разпространявайки се из цялото Средиземноморие басейн.
Алузиите за ябълковото дърво са изобилни в много култури. Така в Стария Завет се споменава забраненият плод от ябълковото дърво в историята на Адам и Ева и последващото им изгонване от Рая заради яденето на ябълката. В скандинавската митология ябълковото дърво също има важна роля и е символ на вечната младост и безсмъртието. В келтската митология ябълковото дърво е едно от седемте свещени дървета и се смята за типичното отвъдно дърво и се появява като често срещано място в много ирландски ехтри. В гръцката митология също присъства и в градината на Хесперидите растат златните ябълки, които са подаръкът, който Земята някога е направила на Хера по повод сватбата й със Зевс. Много популярна е митологичната легенда, която разказва как кралят на Египет, Бусирис, изпратен да отвлече Хесперидите и да заграби златните ябълки, но Херакъл (Херкулес), гръцкият герой par excellence, унищожи хищниците, грабне плячката им и освободи Хесперидите, връщайки ги на баща си Атлант, който в замяна дава на героя ябълките на безсмъртието.
За Парацелз ябълковото дърво е свещено дърво, посветено на богинята Церера и показва, че астрологично стъблото на това дърво е от Скорпион, листата са от Близнаци и Дева, а плодовете са от Венера. Цял астрологичен сборник, синтезиран в благородно и уникално дърво, което от древни времена е имало подходящо място в селските градини и римските вили.
Ябълковото дърво е средно голямо широколистно дърво, което рядко надвишава 8 метра височина. Багажникът му е от напукана кора, която пада на плочи, листата са прости и с фино назъбен край, с променлив размер, между 4 и 13 см., Цветовете са големи и ефектни, с приятна миризма и групирани в гроздове. Плодът е месест и обгражда сърцето, в което са затворени семената.