COS, ГЪРЦИЯ Островът, изобретил средиземноморската диета Traveller Spirit
от професора от Университета в Принстън Лиланд Г. Олбоу относно обичайната диета на жителите на гръцките Егейски острови, която по-късно се е разпространила по цялото средиземноморско крайбрежие и който стигна до заключението, че традиционните хранителни навици на средиземноморските общности представляват идеалната хранителна база за човешкия вид.
Високата консумация на зеленчуци, плодове и зърнени храни, съчетана с мазнини от зехтин и мазна риба, както и умереният и редовен прием на вино, по този начин се превръщат в най-добрия доставчик на енергия, необходима за активност едновременно със защитния щит срещу коронарна болест на сърцето, холестерол и дори когнитивен спад, причинен от стареенето.
Това, което обаче нито едно от тези проучвания не подчертава, е, че всички тези диетични познания са били известни още от Античността, че са популярни в гръцката културна традиция и че са свързани с герой на име Хипократ, който е роден и е живял на остров Cos, и който вече е замислил преди 2500 години какво е в основата на правилната диета от островната традиция.
СПА АНТИЧНОСТ
Cos е разположен в северната част на гръцкия архипелаг Додеканези, изчиствайки бреговете на Анадола. С площ от 295 квадратни километра (около три пъти повече от общинския срок на Барселона), той е един от най-плодородните острови в Егейско море, благодарение на факта, че съществуването му е свързано с потопен вулкан в Егейско море и от който съседният остров Нисирос би бил едно от приложенията му.
Островът се радва на пейзажи с изключителна красота и изключителна селскостопанска продукция, която допълва икономиката на туризма, която се появи тук много късно, в края на седемдесетте години, в сравнение с други съседни гръцки острови. Който обаче търси нов Миконос, Корфу или Санторини, не бива да губи време в Кос. Въпреки че има добри пясъчни плажове, това не е остров на плажовете. Не е и островът с най-нощния живот в Егейско море, защото тук преобладава аграрното пространство и не пренаселеното Егейско море, където по същество идвате да търсите прохлада и добри сенки, не много много през лятото на гръцкото крайбрежие. Също споменът за историята, за мъдростта на стария Хипократ, управлявал от Кос един от най-известните санаториуми от древността.