Cold Brew, идеалното студено кафе за всеки
Магазин, специализиран в чай и кафе
Вие сте производител на кафе. От тези, които не се събуждат да изпият чаша кафе, за да се събудят.
Но когато лятото идва със своята топлина, не можете да пиете течната пара, както през останалата част от годината. След това отивате на алтернативата да го охлаждате с лед, но не ви харесва или се чувствате зле заради киселинността му.
Знаете ли, че начинът, по който се приготвя, влияе върху неговите качества и вкус?
От тази идея възникна Студено варене, идеално кафе за високи температури и подходящо за всички видове стомаси.
Cold Brew, студено кафе за лятото
Освежаваща и здравословна лятна напитка: Cold Brew
Cold Brew не е нищо друго освен студено влито кафе. Няма големи вариации в температурите, например когато приготвяте горещо кафе и го охлаждате с лед, защото се прави с вода от време.
Тази характеристика означава, че органолептичните свойства на кафето се запазват заедно с всички негови хранителни вещества. В кафените зърна има определени киселинни и мастни компоненти, които се проявяват при варене в горещо и охладено състояние, което не е приятно или здравословно за мнозина, ако имат стомашни проблеми. При студена подготовка тези елементи не се разтварят (разтварят).
Резултатът е напитка с тяло и пълна с вкус, но с много по-малка киселинност (около 67% по-малко) от ледено студено кафе, по-сладко и по-малко горчиво, което го прави идеален за хора, които страдат от стомашен рефлукс и за хора, които обичат доброто кафе като цяло.