Многоцветна диета, за да се гарантира разнообразна доставка на хранителни вещества

Балансираната диета е тази, при която хранителните вещества се комбинират за техните свойства. Един от най-простите и практични начини да го направите е да групирате плодовете и зеленчуците чрез цветовете.

Диетологът от здравния секретариат на Jalisco (SSJ) Сигрид Пиментел Мартин обясни, че веществата, известни като фитонутриенти, са отговорни за придаването им на цвят и вкус, както и за защитата на тялото срещу различни заболявания.

Поради тази причина SSJ приканва населението да знае неговите свойства, за да гарантира балансирана диета и разнообразно снабдяване с хранителни вещества.

„За да се гарантира балансирана диета, трябва да се консумират плодове и зеленчуци от всякакви цветове, които помагат за предотвратяване на различни заболявания, като по този начин се гарантира оптимално здраве във всички възрастови групи“, обясни Пиментел Мартин.

Той уточни, че жълто-оранжевите храни са богати на бета-криптоксантин и антиоксиданти, предпазват от увреждане на клетките, помагат за добро зрение и заздравяване.

---