Cocochas с Angulas del Río Miño в екстра върджин зехтин Olei Conservas Chanquete Galicia

Всяка консерва съдържа 10/12 кокоша (Въпреки че кокосите са избрани една по една, те понякога могат да съдържат трън.)

cocochas

Консервирана висша кухня
Този уникален резерват, приготвен на слаб огън, гарантира текстурата на автентичните кокоси от атлантическа треска от Северните морета (FAO 27), желатинови по краищата и постоянни в центъра.
От Саргасово море изящните елфи плават по Атлантическия океан с цел да се изкачат нагоре по река Миньо, където селективно се ловят през новите луни.

Маслиновото масло Olei “brava galega”, с киселинност под 0,2 °, добавя към цялото си деликатен и балансиран вкус, който заедно с мекото докосване на лилав чесън и кайен, правят този резерват изключително ястие от висшата кухня.

Описание

Conservas Chanquete пресъздава изискана рецепта от баско-галисийската висша кухня: кокоси от треска с елфи от река Миньо в екстра върджин зехтин. Този занаятчийски резерват се приготвя на слаб огън, без да се използват химикали, оцветители или консерванти, за да се запази оригиналната текстура на кокосите от треска, желатинови по краищата и постоянни в центъра, които заедно с реките Миньо и маслиновото масло галисийски екстра върджин киселинност по-ниска от 0,2 °, направете това запазване на изключителен деликатен продукт.