CocinArte Кафяв ориз със зеленчуци и морски дарове
Днес исках добър ориз, кафяв в случая, със зеленчуци и морски дарове. Направих го в тенджерата под налягане, защото след 15 минути имате сварения ориз, моят трик е да оставите ориза да се накисне за една нощ, така че да се готви по-добре.
- 4 чаши кафяв ориз (накиснете за една нощ)
- 1/2 глава лук
- 1 малка зелена чушка
- 2 0 3 скилидки чесън
- 2 зрели домата
- 250 грама пръстени от калмари (или калмари)
- 250 грама скариди
- замразени зеленчуци (грах, кръгъл боб, артишок)
- шафран
- бяло вино
- 8 чаши рибен бульон (сложил съм домашен рибен бульон, който съм замразил)
- зехтин
- сол и черен пипер
- магданоз
Накълцайте лука, 1 скилидка чесън и чушката на ситно.