Цялата истина за безглутеновите диети за нецелиакии

По-здравословни ли са храните без глутен? Здравословно ли е да го премахнем от нашата диета? Ние решаваме вашите съмнения

Автор

Това е протеин и вече е част от ежедневния език на домовете и семействата. Глутен, който присъства в зърнени култури като пшеница, ечемик или ръж, През последните години в него се натрупаха разгорещени дебати за ефектите му върху хората, които не са целиакия, но не всички от тях имат научна основа. Диета без глутен кара ли ви да отслабвате? Здравословно ли е да го премахнем от нашата диета? Чувствителни ли сме всички към консумацията на глутен? По-здравословни ли са храните без глутен? Ние решаваме някои съмнения и изясняваме някои концепции вместо вас.

Ако мислите да започнете диета без глутен, въпреки че не сте целиакия, помислете за това преди. Първата стъпка, която трябва да направите, е отидете на диетолог-диетолог. Експертите ще маркират линията вместо вас, което не е задължително да съвпада със съветите на някои известни личности, които са направили безглутеновите диети модерни като средство за отслабване. Научните изследвания показват, че някои продукти без глутен могат да включват повече мазнини или захар за подобряване на текстурата, което е контрапродуктивно. Пример: Испанското общество по патология на храносмилането отказва да елиминира глутена от диетата, без да е получил диагноза цьолиакия. Експертите признават, че повечето безглутенови хранителни продукти, предлагани на пазара, са лишени от диетични фибри и естествени хранителни съставки.

---