Чийзкейк или фитнес чийзкейк
Без да искате да заблудите никого, възможно е да направите чийзкейк или чийзкейк във "фитнес" вариант, по-здравословни от традиционните. В този случай, повече от лека версия, ще се съсредоточим върху подобряването на най-хранителните съставки, така че да не е обикновен десерт с празни калории.
Първото нещо е да се намери доброкачествено крема сирене, основата на тази торта. Вече знаем, че пълномаслените млечни продукти имат идеалното място в балансираната диета и че мазнините не са лоши сами по себе си. На пазара има широка гама от кремообразни сирена, от които можете да избирате и по този начин изберете тези, които са направени само с мляко, сметана и ферменти (в допълнение към сол и евентуален консервант), без нишесте, нишесте или желатин.
Ако сме загрижени за мазнините, можем да избираме по-леки обезмаслени версии или прясно сирене, добре отцедено от суроватката, въпреки че това ще повлияе малко на крайната консистенция. Най-добре е да прочетете внимателно етикетите, за да закупите съставки и хранителния състав, има дори продукти без лактоза.
Освен ако вече не сме свикнали да не използваме никакъв вид подсладител в десертите, можем лесно да му придадем сладък вкус с течен подсладител, вече много често срещан във всеки супермаркет. Те посочват на опаковката дали са подходящи за готвене или отопление, а също така предоставят насоки по отношение на тяхната еквивалентност със захарта.