Четирите велики добродетели, които приписваме на киселото мляко, са истински BBC News Mundo
Източник на изображението, Thinkstock
Експертите са единодушни, че яденето на кисело мляко е здравословно.
Киселото мляко се счита за една от най-здравословните храни и е включено в много от диетите за отслабване.
Той е и най-много гъвкав, тъй като се консумира за закуска, като десерт и се използва и за готвене.
И във епоха, белязана от търсенето на следващата „суперхрана“, киселото мляко се представя като перфектен спътник на семена и плодове, плодове и зеленчуци.
Но наистина ли са верни добродетелите, които се предполагат за тази гъста мандра?
BBC Mundo се гмурка между проучвания, консултира се със специалисти и това е, което откриха.
1. "Киселото мляко ви помага да отслабнете и контролира холестерола"
Източник на изображението, Thinkstock
Има научни доказателства, че киселото мляко е съюзник на контрола на теглото, настояват експерти.
ФАЛШИВКА. „Тази терминология е погрешна“, подчертава преди всичко Хуан Ревенга, професор във Факултета по здравни науки на Университета Сан Хорхе в Испания и член на испанската фондация на диетолозите-диетолози.
„За да може да се каже, че киселото мляко не угоява, трябва да има нула калории“, изяснява биологът, диетолог-диетолог и също популяризатор.
"Само водата няма калории. А някои сортове кисело мляко, най-постоянните, могат да съдържат до 150-160 калории на единица 125 грама, значително количество".
Въпреки че диетологът-диетолог и лекар по функционална биология Рамон де Кангас посочва, че има „все повече научни доказателства, че консумацията на кисело мляко е съюзник на контрола на теглото“.
Има изследвания, които подкрепят твърдението, като това, проведено от изследователи от Харвардския университет, САЩ и публикувано в специализираното списание New England Journal of Medicine, който заключи, че хората, които са яли кисело млякот всеки ден те са склонни да губят около половин килограм на всеки четири години.