Четирите храни, които съдържат пластмаса и ядете
Риба и пластмаса от стомаха ви. Снимка: Грийнпийс
Гастрономически новини
Многобройни научни изследвания показват, че тези храни, съдържащи пластмаса, идват директно на вашата маса от морето. Тази пластмаса също попада в стомаха ви.
Ако голяма част от боклука, който генерираме, е пластмасов и се озове в морето, плавайки сред неговата фауна и флора, Наистина ли можем да се изненадаме да разберем, че консумираме храни, които съдържат пластмаса?
Според доклада „Морски отпадъци, пластмаси и микропластмаси: произход, въздействия и последици от глобална заплаха“, изготвен от Министерството на екологичния преход, "всяка година между шест и осем милиона тона морски отпадъци навлизат в океана, от които пластмасите представляват повече от 80%. Освен това 80% от навлизането на морски отпадъци се произвеждат от сухоземни източници ".
Така че не е изненадващо, че рибите, които ядем, са погълнали пластмаси и микропластмаси. Това се потвърждава от това проучване, което разкрива, че „повече от 690 вида са имали някакво взаимодействие с морски отпадъци“.
Проблемът е не само за морската фауна и за хората, след като те достигнат хранителната верига, но също така, това замърсяване причинява промени в екосистемите и летален ефект върху фауната поради поглъщането му.
Какви храни, които съдържат пластмаса, ядем?
Рибите, солта, мекотелите и ракообразните носят висок процент от този материал. И всички те идват на нашата маса.
Това са четирите най-консумирани храни, които съдържат пластмаса:
1. Риба
Според доклада, изготвен през 2016 г. от Грийнпийс, „Пластмаси в рибите и черупчестите мекотели“, 36,5% от рибата, уловена с тралене в Ламанша, съдържаше синтетични полимери в червата си. Как се стигна до там? „Вероятно рибите са яли микропластмасите, като се хранят по естествен начин“, заключават изследователите.
Те също така обясняват как анализът на 121 риби, включително риба меч, атлантически червен тон и средиземноморски албакор "разкрива, че 18,2% от пробите съдържат пластмасови остатъци".
От AECOSAN (Испанска агенция за консумация, безопасност на храните и храненето) те предупреждават, че по-трудно е поглъщането на пластмасите в рибите въпреки че показват високи концентрации, защото "те присъстват главно в стомаха и червата", които "обикновено се елиминират и не представляват основен източник на експозиция за потребителите".