Четири храни с елемента; тайна; на ескимосите Canariasenred
Семейна снимка на майка, баща и син на инупиатски ескимоси, заснета в Ноатак, Аляска, от Едуард Шериф Къртис около 1929 г. Сканирането е направено от отрицателно копие на черно-бял филм.
Храните с Омега 3 са на мода, въпреки че ползите от нея са изследвани в продължение на много години. По-конкретно, интересът на медицината към тях започва през 70-те години, когато е открита ниската честота на сърдечно-съдови заболявания сред ескимосите, въпреки факта, че диетата им се основава главно на мазнини. По-късни проучвания показват, че тези мазнини са Омега 3 мастни киселини.
Омега 3 е полиненаситена мастна киселина, незаменима и съществена здравословна мазнина за нашето тяло. Поради тази причина трябва да го приемаме чрез храната, тъй като тялото ни не може да го произведе самостоятелно. Неговите най-забележителни свойства са неговата противовъзпалителна активност и способността да намалява нивата на триглицеридите и холестерола, увеличавайки „доброто“ и намалявайки „лошото“. При децата те играят важна роля в развитието на мозъка и хората, които ядат храни с Омега 3, имат по-ниска честота на сърдечно-съдови заболявания, хипертония, висок холестерол, диабет и затлъстяване.
Храни с Омега 3 в супермаркета
Поради тази причина в Diario de Avisos ще говорим за четири храни с Омега 3 в супермаркета, които можете лесно да намерите, за да можете да ги включите в ежедневната си диета и да се възползвате от многобройните му свойства.
1) Риба и морски дарове
Мазните риби са тези, които съдържат най-голямо количество Омега 3. Известни най-вече като синя риба, сьомга, скумрия, риба тон, пъстърва, сафрид или сардина са едни от най-големите му показатели. Има някои видове черупчести, които също осигуряват малки количества от тези мастни киселини, сред които стридите се открояват благодарение на високото ниво на цинк, мед и витамин В12. Обичайната препоръка за възрастни е да консумират 2 или 3 порции мазна риба на седмица. Можете да ги приготвите на скара или печени, но също така пушени или консервирани, но винаги по-добре в зехтин или натурално.